一、橘子干怎么做，不加糖，不煮，不上烤箱，要最方便快捷易保存的放法？
小橘子干可以制作成小橘子珍珠，需要先把糖，鸡蛋，粘米粉，糯米粉，芝麻，醪糟，小橘子干等准备好，把粘米粉和糯米粉混合在一起搅拌均匀揉成面团，再稍微醒一会儿，然后再把小橘子干准备好，面粉醒好以后搓成长条状，再切一下搓成小丸子，锅中加入适量的水煮开，把小丸子放进去，大火煮开以后再改成小火继续煮，加入一些橘子，一起煮上几分钟，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，继续倒进锅中，加入适量的糖，再把芝麻撒上去就可以吃了。
还可以做桂花酒酿小橘子，首先在锅中加入适量的水，把小圆子放进去煮一下，一直煮到浮起，然后再把酒酿倒进去煮开，把小橘子干放进去，再继续煮开以后撒上桂花就可以吃了。
二、如何腌制桔子?
先煮一下，不要放太多水，连水一起放在罐子里，加糖。
三、最正宗甘草味咸干桔的做法，甘草味咸干桔如何做
材料
桔子1kg，海盐150g，甘草粉10g（也可不放）
做法
1、挑选没有损坏的桔子洗净，放入沸水中汆烫20秒，捞出充分风干桔子外皮的水份。
2、加入海盐和甘草粉拌匀，放在可耐酸的盘上，拿出室外阳光可直接照射的地方晾晒。
3、晾晒几天后桔子开始出水，差不多20天的桔子就会开始收干水，这时把粘附在盘上的盐和甘草粉均匀的粘在桔子表面。
4、晒至桔子完全干透，就可把成品收入密封瓶内存放干爽处收藏 。（晾晒大约30天，视乎天气好坏）
四、金桔怎么晒容易干
不能在湿度大的天气晾晒，阳光够充足的话，一两天会筛掉大部分水分，还有就是晾晒的时候不要放得太密，一定要通风。
金桔怎么保存
方法一：
用保鲜袋装起来，不要接触空气就可以放的时间长一点。但桔子一定不能放冰箱里保鲜，这样会加快桔子的腐烂。先把松树叶（松针）铺在纸箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面盖上松针，依次类推。这样保鲜半年都没有问题的，水分十足。
方法二：
金桔质软，所以在保存金桔的时候要注意轻拿轻放，不要重放，不然可能会损坏金桔。而要延长金桔的保存期的话，要去掉金桔的桔梗，然后将金桔放置于干净，干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方，保存金桔的地方要没有水分，保持干燥，否则金桔可能会因受潮而变质，还要防止虫蛀虫咬，否则金桔也会变质，影响营养和口感。
方法三：
市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发。用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。用保险袋冷藏，对于一些比较多而有是成箱的金桔的话，小编可以教你一个土方法，真的很好有实用的哦。铺上点树叶在箱底放地下室的 利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月，好果率 平均在95%左右。
具体方法是：
1、将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10 ，浸泡12个小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，
2、将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法 贮藏。
3、将橘子保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中，放置阴凉干燥地方，保存3个月没什么问题。
五、干橘子皮怎么弄
不知您需要解决什么具体问题：家里一般把吃完后剩下的橘子皮放在窗台上晾干或在暖气片上烘干。干橘子皮用来炖肉煲汤味道很好，没有肉惺味。希望我的答复能让你满意。
六、如何腌制桔子?
腌咸桔子的做法
食材: 食用盐 1包 , 金桔200克
工具: 密封罐
制作过程:
1, 密封罐提前洗净消毒，沥干水份
2, 金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟
3, 清洗干净后，把桔子放进开水里煮10分钟左右, 然后捞起沥干水份.
4, 放在阳光下爆晒，把表皮的水份完全晒干
5, 将晒干水份的桔子用牙签扎些小洞，然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上
，再放入密封罐里，玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层桔子，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔.
6, 全部放入密封罐后，在上面撒上一层盐。最后盖上盖子密封好，在瓶身贴上日期标签. 建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱
咸金桔介绍:
咸金桔是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。《本草纲目》称金桔“酸、温、甘、无毒”；“主治下气快膈，止渴解醒，解臭，皮尤佳”；“疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞，妇人乳痈”。《中国药物植物图鉴》称金桔能治“胸脘痞闷作痛”。现代药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。金桔能理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
