水果的结构：果柄由花柄发育而来其它结构发育成的，很多可食；种子由胚珠发育而来，可再细分，如内/外种皮。
保鲜方法：不能降温，又容易腐败的水果，常温包裹保鲜法，如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果，就会出现黑斑，而展示柜虽然有吸水的功效；
但是一旦将冷藏展示柜取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而 出现不新鲜的黑斑。放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来，而一直保证新鲜的状态了。
扩展资料：
未成熟的保存
1、放置于常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2、硬皮水果建议直接放进冰箱中，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果。
3、薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中。如苹果、梨子、芒果等。
4、较特别的是荔枝和龙眼这两种水果，如果长时间放在冰箱内，外壳会变干硬变黑，并影响到果肉风味，所以建议您在装入塑胶袋前，先在水果上喷洒少许水分，就可以保持果肉的新鲜口感。
