一、橘子皮有什么创意做法？
橘子皮是一种通常被忽视的食材，但其实它含有丰富的香气和营养价值，可以用于多种创意做法。以下是一些创意使用橘子皮的方法：
橘皮糖：将橘子皮切成细条，用水煮沸去除苦味后，晾干。然后将橘皮与等量的糖和水一起煮至糖浆浓稠，最后晾干即可制成橘皮糖，作为甜点或者零食食用。
橘皮茶：将干净的橘子皮晒干或烘干，切碎后用作茶叶泡水喝。橘皮茶具有清新的柑橘香味，有助于消化和放松身心。
香料包：在炖肉或炖菜时，加入一些橘子皮可以增加菜肴的香气。橘子皮与其他香料如八角、桂皮、丁香等一起绑成小包，放入烹饪中，使食物更加香郁。
果酱：将橘子皮切碎，与橘子肉和糖一起煮制成橘子酱，可以作为面包或糕点的涂抹料。
糖果馅料：将煮熟的橘子皮切碎，加入糖和黄油炒制，可以作为糖果或巧克力的馅料。
烘焙材料：橘子皮可以磨成粉末，用作烘焙时的调味料，增加蛋糕、饼干等烘焙食品的风味。
腌制食品：橘子皮可以用来腌制水果，如苹果、梨等，增加水果的风味。
清洁剂：橘子皮含有天然油脂，可以用来清洁厨房用具，具有去油和杀菌的效果。
空气清新剂：将橘子皮放在室内的角落，可以释放出清新的香气，作为天然的空气清新剂。
护肤品：橘子皮中的油脂可以用来制作手工皂或护肤品，具有保湿和滋润皮肤的作用。
驱虫剂：橘子皮的香味可以驱赶蚊虫，可以将干燥的橘子皮放在抽屉或衣柜中，防止虫害。
植物肥料：橘子皮可以晒干后磨成粉末，作为植物的有机肥料，提供植物生长所需的营养。
总之，以上这些创意做法不仅能够充分利用橘子皮，减少食物浪费，还能为日常生活增添一些自然和健康的元素。在使用橘子皮之前，需要彻底清洗干净，去除表面的农药和蜡质，以确保安全和卫生。
二、【橘子皮怎么做好吃】橘子皮的做法大全
糖渍橘皮 材料 ：橘子皮500克，冰糖250克，白糖适量，清水半碗，盐少许。
做法 ：
1、将橘子剥掉皮，放入大一点的容器内，倒入清水，再加一点盐泡软，然后把橘皮洗净，刮掉里面的白膜。
2、冰糖称好，用刀背敲碎;橘皮切丝再拦腰斩几下。
3、锅中放入半碗水，放入白糖熬化，然后将橘皮放入锅中，盖盖，小火煮，不用守着锅，中途翻动翻动就可以。
4、熬到水分全部收干为止，关火取出，晾凉。
5、晾凉后装入干净的保鲜盒内，上面再撒上一些白糖，盖上盖，放入冰箱冷藏即可。
小贴士 ：橘皮用淡盐水洗净泡软后比较容易去掉里面的白膜，我这是泡了一宿的，用手搓也能搓掉，可以用水果刀一点一点的刮。
腌制开胃橘子皮 材料 ：橘子皮，植物油，红泡椒，小米椒，大蒜子，豆豉，盐，糖。
做法 ：
1、把橘子皮用烧开的水泡两遍，去苦，一直泡到开水都冷下来，然后用力拧干水分，装在一个干净的没有生水的的容器里。
2、在等橘子皮泡好的时候可以做其他工作，将所有的配料洗干净，然后擦干水。
3、红泡椒，小米椒，大蒜子切碎，然后一起装进用于搅拌橘子皮的大容器里。
4、加入豆豉，盐、糖和油。盐和糖的比例大概是1：1。然后搅拌均匀，静置。
5、拧干水的橘子皮切成细条，往容器里到然后搅拌均匀。大概放半小时，再次搅拌。
6、尝尝味道，觉得甜了加点盐，咸了加点糖，干了倒点油。全部做好之后装进玻璃瓶，封一层保鲜膜盖紧，第二天尝会更好吃。
小贴士 ：
1、橘子皮最好是那种厚的橘子皮，这样口感会更好，也会更清香。但现在大多是小橘子皮，也可以做。
2、油多倒点，这样橘子皮能腌的更入味。我自己做大概是搅拌完橘子皮之后底层能看见一层跟我们炒菜时倒的一层油就差不多了。
3、喜欢吃芝麻油的朋友，不妨加入一些芝麻油，更香。
橘皮粥 材料 ：粳米100克，橘皮20克，红糖适量，甜味口味。
做法 ：
1、粳米提前用清水浸泡20分钟，锅中烧开水，放入粳米煮开。
2、橘子用果蔬剂清洗干净，剥去橘皮，稍微刮去一些内膜，切成小碎丁。
3、把橘皮加入粥中继续用中小火炖煮，煮至米烂粥稠即可。
4、吃的时候还加入红糖调匀。
陈皮 材料 ：橘子皮。
做法 ：
1、将橘子皮洗净，晾晒干。
2、放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。这样子重复2次就成了。也就是用了三蒸三晒。
3、做好的橘子皮赶紧装进饼干罐里，写上收藏的日期，存放一年以上即成陈皮。
小贴士 ：陈皮是越久越香越有效的，因而有“十年陈皮，百年人参”的说法。
三、新鲜橘子皮能直接做菜么？
新鲜橘子皮能直接做菜，常见的有羊肉汤
主料：羊肉大排1000g
调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桔皮适量
做法步骤：
1.羊肉大排用水泡去血水
2.放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片
3.放盐
4.放花椒八角
5.添加适量清水
6.用筷子搅拌均匀
7.选择煲汤键按键工作
8.工作完毕后让它自然排气结束即可
新鲜橘子皮能直接做菜，以“糖渍橘皮”为例。做法如下：
主料：橘子皮500g
辅料：冰糖250g，白糖1/4碗，清水半碗，盐半勺
步骤：
1.将橘子剥掉皮。
2.放入大一点的容器内倒入清水，再加一点盐泡软。
3.橘皮洗净，刮掉里面的白膜，否则会有苦味。
4.冰糖称好，用刀背敲碎。
5.锅中放入半碗水，放入白糖熬化。
6.橘皮切丝再拦腰斩几下。
7.将橘皮放入锅中。
8.盖盖，小火煮，不用守着锅中途翻动翻动就可以。
9.熬到水分全部收干为止。
10.晾凉后装入干净的保鲜盒内。
11.上面再撒上一些白糖。
12.盖上盖，放入冰箱冷藏即可。
新鲜桔子皮可以做菜，在我老家那里家家都种桔子，没有说哪家的桔子会被贪吃的小朋友偷摘的，因为到处都是啦。不多说了，现在告诉你一道用桔子皮做的菜啦。平时吃的桔子不要扔了，把它积累到大约有切丝一盘的量就可以用水泡了，泡大约水变比较黄了，再换水一直到水不是那么黄了就可以，我平时一般泡几个小时换一下水，用淘米水更好。不过这个水我是用来冲马桶的，因为泡出来桔子水用桔子特有的清香可以盖住马桶的味道，特别是南方春天的桑拿天，味道散不出去时，特别好。
把泡好的桔子皮切丝，然后准备好一些葱或是蒜叶，量大概是桔子皮量的三分之一了，不要太少了。如果能第一次适应不了桔子皮味道或你爱吃辣，可以加一些辣椒粉。最后就按普通炒家常菜流程就可以。
这个菜比较适合春季湿气比较重的天气吃，有助体内湿气的发散。
可以的 新鲜的话去掉白色的肉留下橘红色的皮就可以了，买干的最好省时省力，还不贵超级便宜，存放的久
自己晒，往往有许多不注意的时候，会导致药效减低，建议取中药店，选取合适产地的，会比较好。
