一、自制香肠的做法及配方是什么
用料
主料；猪肉1500克、料酒2勺、红曲粉30克。
辅料；白糖200克、盐80克、橘子皮2张。
自制广味香肠的做法
1、肠衣备好。
2、洗几遍再吹一下是否完整。
3、这是备好的肉糖盐橘子皮。
4、肉切片放入糖盐。
5、放入料酒。
6、放入红曲粉味精。
7、拌匀。
8、放入橘子皮拌匀腌制30分钟。
9、腌制好后捞出橘子皮不要准备一个塑料瓶把肠衣穿在瓶子上。
10、尾巴打个结。
11、开始往里加肉用筷子往下灌，再用手往下挤压。
12、香肠的长短按照自己喜欢用绳子在每节中间打结。
13、然后用牙签在肠衣上戳孔在风干时更快也避免肉发霉然后挂在阳台上风干20天以上就可以吃了。
14、自制广味香肠成品图。
教你自制麻辣香肠，配方和做法全部告诉你，学会再也不出去买了
二、橘子皮怎么做好吃 橘子皮有什么功效作用
1 橘子皮怎么做好吃 可以制作腌制橘子皮。
准备白糖，食盐以及橘子，橘子用细盐搓洗几遍，会有香味散发出来，把里面油脂细胞戳破，这样就能够让橘子皮辛辣的味道有所改善，再用清水冲洗干净，浸泡两个小时，期间要换水，橘子皮经过这样处理以后，就不会有什么苦味，口感也是相当不错的，把橘子皮剥下来切成细丝，然后再准备一些白糖，放到锅中加入适量的水熬煮，等到白糖融化以后，把橘子皮放进去，小火慢慢的熬，一直到白糖粘住橘子皮丝，筷子夹出的时候黏住不化开就可以了，热橘皮上面撒一些白糖，放在盘子上面均匀的沾满，冷却以后就可以放到密封的罐子里面保存来吃。
2 橘子皮有什么功效作用 适当的吃一些橘子皮能够治疗以及预防慢性疾病，它里面的维生素含量非常高，能够让胃部疼痛以及胃胀问题得到缓解。
吃橘子皮可以达到理气消胀作用，可以把橘子皮和白糖搭配在一起冲泡成茶来喝，能够让胃胀喉咙肿痛的问题得到有效改善。
吃橘子皮可以减缓胃部疼痛，把橘子皮晒干后味道清香，而且肠胃功能还可以得到有效调节，止痛消炎的作用非常不错，经常加班的人就会出现胃部不舒服的症状，适当的用橘子皮泡一些水来喝，就可以让这些症状得到调节。
吃橘子皮还可以预防晕车，很多人坐车就非常不舒服，有的时候使用晕车贴，效果也并不是很好，想要出门旅游的人就可以用橘子皮来缓解晕车症状，只需要把橘子皮塞在鼻子里面，晕车的时候来挤压一下，就可以让不舒服的症状得到有效缓解。
橘子皮还可以起到改善口臭作用，有口臭问题的人在和别人说话的时候就尴尬，心理方面也会自卑，不愿意和人多做交流，整个人的状态也变得不是非常好，这个时候就应该从内部进行调节，可以用一些橘子皮泡一些水来喝，这样不舒服的症状就能得到有效的改善。
3 橘子皮一次吃多少 一般橘子皮一次用量是6克到10克左右，如果一次性吃得太多，也容易导致一些不良的症状出现，所以用量一定要控制好。
4 吃橘子皮的注意事项 橘子皮没有晒之前不太容易剪，晒得太干又会把它剪碎，所以在半干的状态下来剪是最好的，制作橘子皮最好放在纸板上面或者布上面，这样可以更加透气，还可以达到吸湿作用，不要放到塑料布，很容易积聚潮气，而出现不透气的问题。
服用药物的时候最好不要吃橘子皮，因为它里面含有维生素c，果胶，如果在服用磺胺类药物或者是维生素k的药物，那么就需要避免橘子皮。
橘子皮不要吃得太多，它里面的营养物质丰富，只要吃法正确，对健康带来的帮助就非常大，但如果方式方法不正确或者是过量，反而对健康会造成不利的伤害，所以量一定要控制好。
橘子皮最好不要和牛奶搭配在一起吃，因为牛奶里面含有蛋白成分，而橘子皮里面含有维生素c以结果胶，这些物质相互结合，容易形成不容易消化的食物，会对消化功能造成影响，而且还会导致腹部疼痛，拉肚子，腹胀等问题出现，喝完牛奶以后，一个小时以后再吃橘子比较好，肺功能虚寒，胃肠功能不好的人也不能多吃，避免不良的症状出现。
橘子皮最好不要和萝卜搭配在一起吃，因为萝卜进入身体以后容易产生一种物质，代谢出来的产物是硫氰氨酸，如果这个时候再吃橘子皮，那么就会让黄酮类物质分解而转化成氢苯甲酸，会让硫磺酸抑制甲状腺而引发甲状腺肿疾病出现。
三、怎样做橘子茶 橘子茶的正确做法
到了冬季，大家都会想起橘子，虽然有人说吃多了橘子会变成小黄人，如果不想过多地摄入橘子，但是又想要获取到橘子里面的营养成分，强烈建议大家可以选择在家做橘子茶，怎样做橘子茶，下面的两种方式，不仅可以让你获取到橘子茶的精华和精髓，好喝才是橘子茶的本质，一起来看看怎样做橘子茶更美味有好处。
橘子蜂蜜红茶
古人有云，独食难肥，喝茶也不例外，更何况还是对大家对各个年龄层来说都有好处的橘子茶，首先用橘子5个，先放到锅中蒸煮10分钟，然后先事先准备好的，红茶的一包茶包，还有砂糖，如果喜欢刺激一点风味的橘子茶，大家还可以加上莱姆酒，这样更容易发挥出橘子茶的功效，等沸腾了5分钟之后，橘子茶就可以喝了，喝之前加入蜂蜜来进行调味，一款美味有可以起到消暑开胃功效的橘子蜂蜜红茶就制作成功了。
砂糖腌制橘子茶
即将要介绍的这款砂糖盐渍橘子茶，首先是要将橘子用砂糖腌制之后，再进行冲泡的一款茶饮，以砂糖为主原料，然后对橘子进行腌制后，加入半个柠檬，中和一下其中的甜腻的味道，大概过了一个星期之后，就可以将砂糖橘子拿出来了，然后放将砂糖腌制过的橘子放到杯中，加入沸水，用筷子搅碎腌制后的橘子，这一款橘子茶就可以饮用了，这款橘子茶不仅可以调理肠胃，还可以帮助提高大家的消化能力。
看到这里，相信大家都知道怎样做橘子茶了，大家肯定现在都已经看到跃跃欲试了吧，赶紧回家尝试一下。
