不成熟的桔子可以腌制吗

不成熟的桔子可以腌制吗

不成熟的橘子通常就是我们所说的青皮橘子。

青皮是橘子未成熟的果实之外皮或幼果，吃了以后具有疏肝破气、散结消痰的作用，青皮常用于治疗肝郁气滞多导致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块等症状。

不仅是橘皮，橘肉中的营养是非常多的，含有丰富的维生素B1、维生素P，等多种的营养物质具有辅助治疗高脂血症、动脉硬化、及多种的心血管疾病，经常吃橘子还具有抗癌的作用。

橘核就是橘子的果核，橘核具有理气散结止痛的作用对于治疗睾丸胀痛疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等都有非常好的效果。

所以说，不成熟的橘子是可以腌制的。

金桔破皮可以腌制吗

可以啊

主料：桔子500g

辅料：盐250g，白糖1500g

步骤：

1.四季桔保持着完好，不能有伤疤

2.四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可

3.四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分

4.把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，

不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮

5.这次我用了250G的精制盐，1.5斤的白糖，

这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，

又咸又甜的可滋味了

6.先倒入三分之一的白糖

7.先倒入三分之一的精制盐

8.桔、白糖、精制盐，三样材料按照顺序，每次放入三分之一，一共分三次倒入

9.最后把盖子完全密封，在食用前一定不可以打开，否则会严重影响质量哦

10.这是泡了15天后的模样

11.泡一年后，开封食用