金桔冻了再解冻能吃吗

能。橘子冻成冰后再解冻，如果未腐烂变质，则是可以吃的，只是口味和口感都会有很大的改变。冷冻过程会使金桔中的水分形成冰晶，从而改变其细胞结构。当金桔解冻时，冰晶会融化，会导致金桔的质地变得稍微软烂，失去一些原有的脆度和口感。冷冻和解冻过程也可能会对金桔的营养成分造成一定程度的损失。然而，这种损失通常是轻微的，不会对金桔的整体营养价值产生显著影响。