对不采夏、秋茶而仅采名优绿茶的茶园，可以采用 蓄梢采摘方式，其方法是春茶后进行重修剪，留养当年枝梢，第二年春季采摘叶腋间萌发出的新芽或一芽一 叶。具体做法是春茶后重修剪，剪口距地面30~40厘米，剪去原树冠的1/3~1/2。修剪时间为5月中下旬，不迟于5月底，以防止在萌芽初期遇到伏旱高温。茶树萌发新芽之后，适当疏芽，一般每根枝条留下新梢3~5根，每平方米保持250~300枝。夏、秋茶不采摘，9月下旬进行打顶。采摘结束后进行常规改造，剪口的位置在树桩上方5厘米左右处。要注意重施秋冬基肥，修剪后枝梢旺盛生长期到来之前及时进行追肥。重修剪下来的茶树枝叶均匀地铺摊于茶行间，既回归养分，也能提高茶树抗旱能力，减少茶园杂草。重点防治小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、螨类等害虫。
成年茶树的采摘管理有哪些要点？
修剪后的另一项重要管理措施是合理地进行采摘与留养。在 树冠养成的一段时间里应坚持少采多留，如春茶后进行台刈、重 修剪的茶树，只能在秋茶后期进行适度打顶养蓬；第二年春前定型修剪，春末打顶采，最后一季茶可视茶树长势决定采摘强度， 长势差的只能适度打顶或蓄养，长势强的可执行留1 ~2片新叶 采；剪后第三年才可视树势逐步转入正常的采法。深修剪后第一个茶季不采茶，第二个茶季可行打顶采，以后再视树势逐步转人 正常采摘。进行不同程度的更新改造措施后，新抽生的茶树芽叶生长势强，采养不当，也不能培育好树冠。如只顾眼前利益，不 考虑茶树树冠基础的培养，急于求成，实行不适当的早采、强 采，树体不能扩大；反之，该采的不采，实行“封园养篷”，结果树冠过于高大，采摘面上分枝量少，生产枝稀疏，也难以实现 高产。只有合理地留养才能获持续高产、高效的改造目的。