一、橘子糖果怎么自制？
橘子糖果是一种非常受欢迎的甜点，它不仅味道鲜美，而且制作过程也很有趣。以下是一种自制橘子糖果的方法：
首先，你需要准备以下材料：新鲜的橘子、糖、水、柠檬汁、玉米糖浆和食用色素（如果你想让你的糖果有颜色）。
第一步，你需要将橘子剥皮并切成小块。这一步需要一些耐心，因为我们需要确保橘子块的大小一致，这样煮出来的糖果才会均匀。
第二步，将切好的橘子块放入一个大锅中，加入足够的水，使其完全覆盖。然后，将锅放在火上，用中火煮沸。一旦水开始沸腾，就将火调小，让橘子在水中慢慢煮至软烂。这个过程可能需要几个小时，但是这是确保橘子完全熟透的关键步骤。
第三步，当橘子煮至软烂后，将其从火上取下，然后用搅拌器将其搅拌成泥状。如果你喜欢果肉感觉，可以留下一些小块。
第四步，将搅拌好的橘子泥倒入一个过滤网中，用勺子压出尽可能多的果汁。这个过程可能会有些繁琐，但是这是确保你的糖果有足够浓郁的橘子味的关键步骤。
第五步，将过滤出的橘子汁倒入一个大锅中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。然后将锅放在火上，用中火煮沸。一旦开始沸腾，就将火调小，让橘子汁慢慢煮至浓稠。这个过程可能需要一个小时或更长时间，但是这是确保你的糖果有正确质地的关键步骤。
第六步，当你的橘子汁煮至浓稠后，将其从火上取下，加入玉米糖浆，搅拌均匀。然后，将其倒入一个已经涂抹了一层食用油的大平盘中，让其自然冷却。
最后一步，当你的橘子糖果完全冷却后，你可以用刀将其切成你喜欢的大小和形状。如果你在煮橘子汁时加入了食用色素，那么你的糖果现在应该有漂亮的颜色。
总的来说，制作橘子糖果需要一些时间和耐心，但是当你品尝到自己亲手制作的美味糖果时，你会觉得所有的努力都是值得的。
二、值得购买的橘子糖有哪些？
橘子糖是一种以柑橘类水果为主要原料制作的糖果，因其口感酸甜适中、香气浓郁而受到许多人的喜爱。在市场上，有许多值得购买的橘子糖品牌和种类，下面将为您详细介绍一些值得购买的橘子糖。
日本京都橘糖：这款橘子糖来自日本京都，选用当地特产的橘子为原料，采用传统的手工制作工艺，保留了橘子的天然香气和营养成分。口感酸甜适中，软糯可口，是一款非常受欢迎的橘子糖。
美国See's Candies橘子糖：See's Candies是一家拥有百年历史的美国糖果品牌，其橘子糖选用优质的柑橘类水果为原料，经过精心熬煮和调制，使得糖果口感丰富，酸甜可口。此外，See's Candies橘子糖还添加了一些其他水果成分，如苹果、樱桃等，使得味道更加独特。
德国Haribo橘子糖：Haribo是一家德国著名的糖果品牌，其橘子糖以鲜艳的颜色和可爱的造型著称。这款橘子糖选用高品质的柑橘类水果为原料，口感酸甜适中，软糯可口。同时，Haribo橘子糖还采用了独特的凝胶糖果制作工艺，使得糖果口感更加丰富。
中国台湾金钻凤梨酥橘子糖：这款橘子糖来自中国台湾，选用当地的新鲜橘子为原料，搭配上经典的凤梨酥馅料，使得糖果口感层次丰富，酸甜可口。此外，这款橘子糖还采用了精美的包装设计，适合作为礼品送给亲朋好友。
韩国乐天橘子糖：乐天是一家韩国著名的食品品牌，其橘子糖选用优质的柑橘类水果为原料，口感酸甜适中，软糯可口。此外，乐天橘子糖还添加了一些其他水果成分，如苹果、葡萄等，使得味道更加独特。
总之，市场上有许多值得购买的橘子糖品牌和种类，不同的品牌和口味可以满足不同消费者的需求。在选择橘子糖时，可以根据个人口味和喜好来挑选合适的品牌和种类。同时，购买时还需注意查看产品的成分表和保质期，确保购买到安全、美味的橘子糖。
三、法式橘子软糖的制作方法有哪些？
法式橘子软糖（Pâte de fruits）是一种传统的法国糖果，以水果为基础，通过烹饪和混合过程制成。以下是制作法式橘子软糖的基本步骤：
材料准备：
新鲜橘子果肉：500克
糖：适量（根据橘子的甜度和个人口味调整）
水：适量
吉利丁片或鱼胶粉：适量（用于凝固）
柠檬汁：少许（增加风味）
制作工具：
锅
搅拌器
糖果模具或烤盘
刷子（用于涂抹模具）
筛网（用于过滤果肉）
制作步骤：
果肉处理：将新鲜橘子剥皮去籽，只留下果肉。可以使用搅拌机将果肉打成泥，以便更好地释放果汁。
过滤果肉：为了确保果酱的质地细腻，可以通过筛网过滤果肉，去除较大的颗粒。
煮制果酱：将处理好的果肉和适量的水放入锅中，加入适量的糖。根据个人口味，可以在这一步加入少许柠檬汁增加风味。
慢煮浓缩：将锅中的混合物慢慢煮沸，不断搅拌以防止糊底。煮至果酱浓缩，颜色变深，体积减少。
加入凝固剂：在果酱快煮好时，将预先泡软的吉利丁片或鱼胶粉加入锅中，搅拌均匀，使其完全溶解。
冷却成型：将煮好的果酱倒入预先准备好的糖果模具中，或者平铺在涂有一层薄薄的植物油的烤盘上。
冷藏定型：将倒好的果酱放入冰箱冷藏几小时，直到完全凝固。
脱模切割：将凝固后的橘子软糖从模具中取出，如果是在烤盘上，可以用刀切割成喜欢的形状和大小。
最后装饰：如果喜欢，可以在软糖表面涂上一层薄薄的糖粉或者包裹一层巧克力，增加口感和美观度。
注意事项：
糖的量可以根据橘子的甜度和个人口味来调整。
凝固剂的使用量要根据实际情况和产品说明来调整，以确保软糖能够凝固但不至于过硬。
煮制果酱时要不断搅拌，防止糊底。
冷藏定型是关键步骤，必须确保软糖完全凝固才能进行下一步操作。
法式橘子软糖的制作过程相对简单，但是需要耐心和细心，尤其是在煮制果酱和冷藏定型的过程中。制作出来的橘子软糖不仅美味，而且颜色鲜艳，是一道很好的甜点选择。