一、沙拉酱做菜有几种做法
水果沙拉
原 料:苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
操 作:
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片；
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。
小米沙拉
原 料:小米、生菜、小西红柿、葡萄干、黑橄榄。
鲜柠檬汁、橄榄油、黑胡椒。
操 作:
1.洋葱洗净切丝；小米洗净煮至8成熟，沥出水分。
2.生菜洗净用手撕碎，加入小米和洋葱丝，用鲜柠檬汁、橄榄油、黑胡椒一起调匀。
3.最后加入小西红柿、葡萄干、黑橄榄即可。
贴士:口感丰富、与众不同是这道沙拉的最大特色；另外，小米不做主食当菜吃也很有意思。
俄式土豆沙拉
原 料:土豆、洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉。
操 作:
1、土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。
2、将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用。
3、在1、2的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
沙拉芦笋
原 料:芦笋100克。沙拉酱40克、白兰地酒15毫升。
操 作:
1、将切成段的芦笋焯水，过冷水，控水备用；
2、沙拉酱中加白兰地酒，调和成味酱；
3、将控干余水的芦笋装盘，淋上调好的味酱即可。
贴士：还可以根据自己的口味，在沙拉酱中混合其他香料，配成更个性化的味酱。
三文鱼沙拉
原 料:熏三文鱼150克、小茴香几棵、青瓜100克、西红柿2个、乳酪50克、绿芥酱5克、橄榄油5克、盐2克、柠檬半个。
操 作:
1、三文、西红柿、青瓜分别切片，与乳酪、绿芥酱、橄榄油、盐拌匀；
2、最后淋上现挤的柠檬汁就可以了。
果蔬沙拉
原 料:一根胡萝卜、一个桃子、一个苹果、三片卷心菜、酸奶一盒、甜味沙拉酱、少许芝麻粉。
操 作:
1、先把胡萝卜，桃子，苹果洗净，切成小块，放在盘里。
2、卷心菜洗净切成丝，放入锅里抄水，摆在水果上。
3、加入酸奶和沙拉，撒上少许芝麻粉。
二、柠檬做什么菜
我们都知道，柠檬水具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用； 柠檬也是大厨们最爱的一种食材，不论是做装饰，调味还是做菜都非常适合。一起来看看柠檬都能入哪些菜呢~
柠檬鸭胸
鸭胸脯肉300g / 柠檬3只
食盐 / 胡椒粉 / 柱侯酱15g / 白糖4g
1.柠檬取汁，柠檬皮留用
2.鸭胸表面划上花刀
3.处理好鸭胸放盆里，往盆里加入柠檬汁、盐、白糖、柠檬皮抓匀，腌制两小时
4.腌好的鸭肉，先鸭皮朝下煎至鸭皮焦黄色，翻面继续小煎一下就好（锅中的鸭油留用）
5.先烤箱预热至150度，烤15分钟，再转200度继续烤5分钟
6.用柱侯酱、柠檬汁、白糖少许盐调成酱汁
7.把调好的酱汁倒入煎鸭胸的油锅内
8.小火熬煮至酱汁浓稠即可
9.把烤好的鸭胸与切片的柠檬片，两者相隔装盘，再把调好的酱汁淋鸭肉面上就好
柠檬排骨
排骨一斤 / 柠檬半个 / 生抽 / 老抽
1.将排骨焯水
2.热锅凉油爆香：八角桂皮和香叶3片
3.倒入锅内排骨翻炒，烹入料酒
4.加适量生抽，和老抽上色后加水烧开
5.加入葱姜和冰糖，冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概放25-30g
6.加入半个柠檬
7.将炒好的排骨放入沙煲，小火1小时以上，加盐鸡精大火收汁即可
香草柠檬三文鱼
三文鱼半条 / 柠檬汁5汤勺
鼠尾草新鲜4支 / 罗勒 / 欧芹
盐 / 胡椒粉少许 / 柠檬片几片/ 牛油1/4
1.三文鱼洗净、厨房纸抹干水份。烤盘放上钖纸，烤箱预热175”C
2.一个大盘放入三文鱼加入黄油、柠檬汁、罗勒、parsley 、胡椒粉及盐腌制片刻，放上烤盘把剪碎好的鼠尾草均匀涂抹在三文鱼上再放柠檬片上面。
3.准备好了放入烤箱烤25分钟至鱼熟透即可
小贴士：如果部分材料没有的话可以不放
泰式柠檬酸辣虾
虾500g / 柠檬半个 / 青红椒 / 香菜 / 盐适量
1.煮一锅水,水开后，放入虾，虾变色马上捞出，不要煮太久
2.去虾壳，虾线，把虾头洗干净留着备用（也可以不去虾壳,虾头只是用来提汤味，一定要洗干净）
3.锅里放油炒香姜蒜辣椒，倒入虾壳和虾肉翻炒
4.倒入水，放盐，放柠檬（柠檬去籽，用手把柠檬旋转一下汁就出来了）最后放香菜既可出锅
5.虽然很简单，但是味道真的很好，酸辣中带有一丝清淡，入口酸酸的，辣辣的
三、排骨怎么做最好吃？？？
桔醬BBQ排骨
非常適合炎夏戶外BBQ的食譜. 簡單好做. 酸酸甜甜的很開胃哦!
材料: 【戶外烤肉時的份量】
a 醬油 3大匙 【一杯/240ml】
b 金桔醬 3大匙 【一杯】(我用含有果皮的金桔茶醬. 亦可用桔子醬代替)
c 柳橙汁 3大匙 【一杯】
d 切碎的蒜頭 2小匙~1大匙 【1~2大匙】
e 薑粉 1/4小匙 【1小匙】
f 豬排骨 1斤/600g 【6磅】切成單獨條狀
做法:
1. 取一只大碗將abcde混合成醃料. 將醃料與排骨混合均勻. 覆蓋冷藏. 醃12小時以上. 期間至少翻面一次.
2. 可直接在戶外碳烤或用烤箱烘烤.
3. 取出排骨稍微回溫. 將烤箱預熱175度c, 排骨排在烤盤上.
4. 將剩下的醬汁用小鍋加熱. 另將一小匙太白粉與一大匙水調勻. 加入醬汁內讓汁變濃稠即離火. (濃稠的醬汁較容易附著在肉的表面上. )
5. 將排骨入烤箱烤約40~50分鐘或見尾端骨頭與肉稍微分離. (期間刷兩三次醬汁). 於取出前五分鐘再刷上一次醬汁.
KO註:
1. 另將西洋芹撕除粗筋. 切條. 搭配千島沙拉醬. 與烤肉搭配食用. 非常對味.
2. 排骨一斤為兩人食用份量. 可多做一些. 吃不完的排骨可放冷凍儲存.
3. 也可嚐試用不同的果醬及果汁醃製.
4. 調醬汁時先嚐一下鹹度. 因需長時間醃肉. 醬汁要有點鹹但不要太鹹.