一、橘子罐头要放在热水中煮吗？
用热水。水果罐头主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃、苹果、荔枝、草莓、山楂等。水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚，仅次于现摘水果。
橘子罐头的做法：
1、先把橘子去皮后掰成瓣，注意要将橘子上面白色的橘络去掉，再把水倒入锅里，放入冰糖熬煮至完全融化。
2、煮开之后倒入橘子片，再继续煮四五分钟，完全晾凉之后就可以倒入干净的玻璃容器里面，密封好放入冰箱冷藏几个小时即可。
菠萝罐头的做法：
1、先准备好一个菠萝，对半切开，再对半切开成四等分，放入大碗里面，用冷水冲洗一会，再放入冷开水中，放入盐浸泡一刻钟。
2、之后捞出菠萝控干水切好待用，再把水倒入锅里，放入老冰糖熬煮至融化，倒入菠萝，中火煮十分钟至菠萝变软即可熄火。
黄桃罐头的做法：
1、先把黄桃清洗干净，去皮去核后切成块状，放入锅里，同时放入冰糖，倒入可以和黄桃持平的冷水，再盖好锅盖。
2、大火煮开后转成中小火，慢慢熬煮一刻钟，熬煮至黄桃熟软即可打开锅盖晾凉，再放入玻璃容器里面，密封严实后放入冰箱冷藏。
二、如何做橘子罐头？
准备食材：橘子适量、冰糖适量。
做法步骤：
1、做橘子罐头之前，我们需要准备一些罐头瓶子，平时吃罐头剩下的瓶子清洗干净后用开水烫两遍，保证罐头干净卫生。
2、把橘子的外皮剥掉，把橘子掰成小瓣。
3、把掰好的橘子瓣放入罐头瓶中，装至8-9分满即可。
4、锅里加入适量清水，水开后根据自己的口味加入适量冰糖，大火煮开，把冰糖煮至融化。
5、把煮开的冰糖水倒入罐头瓶子中，糖水要淹没橘子瓣。
6、蒸锅中加入适量清水，把罐头瓶拧上盖子，放入蒸锅中，蒸锅上汽后开始计时，盖上锅盖，保持大火蒸12分钟左右。
7、橘子罐头蒸好以后关火，焖3分钟以后再打开锅盖，垫上一块湿布，趁热把瓶盖拧紧。
蒸好的罐头完全冷却后，瓶盖会凹陷下去，这样就能达到密封的状态，罐头长时间保存也不会坏。
三、年桔怎么做罐头
剥好之后洗干净
放水里煮 差不多3分钟就OK 了
煮橘子的同时 准备冰糖
冰糖放冷水中煮开
煮好的橘子
找一个干净的玻璃瓶就可以，一定要能密封哦
冰糖水熬开了
倒进装好橘子的瓶子里
做好之后放冰箱冷藏，最好几天之内吃完，毕竟没有放防腐剂嘛！
四、橙子罐头做法注意要点
这是罐头的做法嘛！橙子掰成瓣，放入罐头里，塞满，倒入化好的冰糖水或糖水，至颈口，距瓶口1.5∼2厘米敞口蒸开约十分钟，取出，拧紧盖子，一边冷却，次日就已经封好了。
