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孕妇燕窝食用法?

发布:admin 时间:2024-05-23

孕妇燕窝食用法?

燕窝富含独有其他食物所不具备的卓越滋补功效,能给予孕妇及宝宝所需的营养。据报道,在新加坡有80%以上的孕妇食用燕窝...事实证明,孕妇在怀孕期间及产后食用燕窝,不仅能增强体质,而且能使新生宝宝更强壮、白嫩、漂亮

有特异体质的孕妇要小心吃燕窝而引起过敏... 

【炖有炖法】 

烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。 

要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。 

急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。 

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。 

当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。 

【吃有吃法】 

烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法可以是多种多样的,陈师傅介绍了炖燕窝的几种家常食法: 

★干捞血燕 

首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。 

★红烧官燕 

同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。 

★果汁捞燕窝 

只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

.....冰花甜官燕(图)

材料: 

干燕条40克 冰糖300克 清水1400ml;

做法:

1)依上法将燕窝浸发好,沥干水后用碗盛载。

2)将燕窝隔水干蒸15分钟。

3)将1400ml清水煮沸,下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

4)待燕窝糖水翻滚,即可起出热食,或冷藏后冷食亦佳。 

....木瓜炖燕窩

【材料】

水发官燕50克。、木瓜1只。、冰糖25克 、银耳50克 、清水250cc ;

【制法】

1)木瓜洗净、用槽口刀横开,挖去里面的瓤和籽粒待用。

2)银耳、冰糖、加水入锅,开火煮熬至浓稠,打去渣留汁;

3)将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中,拌匀再灌入木瓜内,上笼蒸15分钟,取出装盘即可。

【提示】:燕窝的杂毛必须去净。

...燕窩鲜奶炖竹丝鸡汤

此汤奶香味浓,滑不腻口,清润滋补。实为爱美女士养颜护肤,永保青春常驻的妙品。

材料:

已湿发燕窩150克、 光身竹丝鸡1只 、清鸡汤750ml 、鲜牛奶500ml 、姜3片。

做法:

1)。燕窩放在温水中浸泡,备用;

2)。鸡以盐略擦外皮四週,去内脏,洗净,沥干水。(如怕肥腻,燒沸一锅水,放入鸡煮10分钟后捞起,以冷水沖晾;然后剥皮,撕去油脂,才继续下一步骤。)

3)。鸡、姜片、清鸡汤,同放入瓦炖盅內。加盖,蒸炖约2 1/2小时后,加入鲜奶、燕窩,再炖20分钟,原盅取出;

4)。加盐调味,燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。

心得:

1.牛奶不宜早放,因长时受热会凝固。

2.如加入花胶或花旗蔘、滋补效果更佳。

...慈禧养颜鲜奶酪

【材料】

干贝8钱(浸软拆丝)、发好花胶60克(切丝)?、发好碎燕30克?、

带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。

【调味料】

盐 、胡椒粉 、鸡粉 各适量 。生粉1茶匙 + 水2汤匙 拌匀成芡水 ;

【制法】

1) 先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀,隔水蒸大约7-8分钟;成鲜奶酪,备用;

2) 烧沸一镬水,将带子略汆烫;

3)烧热镬,下油2汤匙,再加入带子条、花胶丝、干贝炒热,最后加入碎燕及

生粉水勾芡;

4)最后拿出蒸好的鲜奶酪,把芡汁料淋上面即可享用。

怀孕期间吃燕窝有什么好处

唐燕居今天与您分享以下的这5种孕妈,最需要吃燕窝呵护自己。

最需要燕窝进补的5种孕妇以及孕妇燕窝的功效与作用。

1 第一次怀孕的新手妈妈

新手准妈妈对孕期的进补没什么经验,常常是听别人怎么说自己就怎么补,大鱼大肉盲目进补。

其实唐燕居告诉您新手孕妇最适宜吃燕窝进补,因为燕窝属于性平味甘,适合绝大多数不同体质的孕妇食用,而且对孕妇不会产生消化负担,减低孕期高血压和高血糖的风险,还能达到进补的作用。

2 二胎孕妇

二胎孕妇虽然已经不像新手那么毫无经验了,但还是要十分注意营养的合理均衡补充。由于二胎孕妇在孕期不仅仅只是照顾肚子里的二宝,还需要同时在日常生活中照顾大宝,体力自然容易跟不上进而出现头晕、体力不支的情况。

孕妇燕窝的功效与作用是什么呢?燕窝中含有优质水溶性蛋白质可以增强体力,让二胎孕妈保持精力充沛,在照顾大宝之余还能呵护肚子中的二宝。 

3 高龄孕妇

由于高龄产妇年龄较大,身体机能开始减弱,

所以分娩比普通孕妇承担的风险要高的多,在孕期一定要科学调理均衡补充营养,富含营养又不油腻的燕窝就是非常合适了。

下面唐燕居告诉您高龄孕妇燕窝的功效与作用有哪些。高龄孕妇在孕期吃燕窝,既能保证产妇营养上的诸多需要,又能调节体内的微循环,以及增强身体机能,让高龄妈妈能以最佳的状态迎接宝宝的到来。

4 孕妇燕窝的功效与作用让体弱、免疫力低下的孕妇提高免疫力

本身体弱或免疫力低下的准妈妈们,在怀孕后总会很担心:我老是爱感冒发烧,不吃药就自己难受,一吃药就怕影响宝宝,唐燕居告诉您怎么办。不用担心因为吃燕窝就可以了~

燕窝中含有“唾液酸”,能显著提高人体免疫力,有效阻挡各种细菌和流感病毒的入侵,免疫力提高了孕妇的体质自然得到增强,即便是感冒发烧了也可以好得快,不吃药自然不用担心药物对宝宝造成影响。

5 妊娠反应剧烈的孕妇

孕妇在怀孕初期或多或少都会出现妊娠反应,除了头晕、嗜睡,最令孕妇们烦恼的当然是每天无数次的孕吐!

孕妇燕窝的功效与作用让它成为妊娠反应剧烈孕妇的良好治疗品。

从备孕期或孕初期开始食用燕窝,能有效改善孕妇体内的内分泌系统和新陈代谢,而这可以在孕期缓解孕吐,搭配水果或陈皮或枸杞等炖燕窝效果更佳。