孕妇燕窝食用法?
燕窝富含独有其他食物所不具备的卓越滋补功效,能给予孕妇及宝宝所需的营养。据报道,在新加坡有80%以上的孕妇食用燕窝...事实证明,孕妇在怀孕期间及产后食用燕窝,不仅能增强体质,而且能使新生宝宝更强壮、白嫩、漂亮
有特异体质的孕妇要小心吃燕窝而引起过敏...
【炖有炖法】
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
【吃有吃法】
烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，陈师傅介绍了炖燕窝的几种家常食法：
★干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
★红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
★果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
.....冰花甜官燕（图）
材料：
干燕条40克 冰糖300克 清水1400ml；
做法：
1）依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。
2）将燕窝隔水干蒸15分钟。
3）将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。
4）待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。
....木瓜炖燕窩
【材料】
水发官燕50克。、木瓜1只。、冰糖25克 、银耳50克 、清水250cc ；
【制法】
1）木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。
2）银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁；
3）将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。
【提示】：燕窝的杂毛必须去净。
...燕窩鲜奶炖竹丝鸡汤
此汤奶香味浓，滑不腻口，清润滋补。实为爱美女士养颜护肤，永保青春常驻的妙品。
材料：
已湿发燕窩150克、 光身竹丝鸡1只 、清鸡汤750ml 、鲜牛奶500ml 、姜3片。
做法：
1）。燕窩放在温水中浸泡，备用；
2）。鸡以盐略擦外皮四週，去内脏，洗净，沥干水。（如怕肥腻，燒沸一锅水，放入鸡煮10分钟后捞起，以冷水沖晾；然后剥皮，撕去油脂，才继续下一步骤。）
3）。鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅內。加盖，蒸炖约2 1/2小时后，加入鲜奶、燕窩，再炖20分钟，原盅取出；
4）。加盐调味，燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。
心得：
1．牛奶不宜早放，因长时受热会凝固。
2．如加入花胶或花旗蔘、滋补效果更佳。
...慈禧养颜鲜奶酪
【材料】
干贝8钱（浸软拆丝）、发好花胶60克（切丝）?、发好碎燕30克?、
带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。
【调味料】
盐 、胡椒粉 、鸡粉 各适量 。生粉1茶匙 + 水2汤匙 拌匀成芡水 ；
【制法】
1) 先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀，隔水蒸大约7-8分钟；成鲜奶酪，备用；
2) 烧沸一镬水，将带子略汆烫；
3）烧热镬，下油2汤匙，再加入带子条、花胶丝、干贝炒热，最后加入碎燕及
生粉水勾芡；
4）最后拿出蒸好的鲜奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。
怀孕期间吃燕窝有什么好处
唐燕居今天与您分享以下的这5种孕妈，最需要吃燕窝呵护自己。
最需要燕窝进补的5种孕妇以及孕妇燕窝的功效与作用。
1 第一次怀孕的新手妈妈
新手准妈妈对孕期的进补没什么经验，常常是听别人怎么说自己就怎么补，大鱼大肉盲目进补。
其实唐燕居告诉您新手孕妇最适宜吃燕窝进补，因为燕窝属于性平味甘，适合绝大多数不同体质的孕妇食用，而且对孕妇不会产生消化负担，减低孕期高血压和高血糖的风险，还能达到进补的作用。
2 二胎孕妇
二胎孕妇虽然已经不像新手那么毫无经验了，但还是要十分注意营养的合理均衡补充。由于二胎孕妇在孕期不仅仅只是照顾肚子里的二宝，还需要同时在日常生活中照顾大宝，体力自然容易跟不上进而出现头晕、体力不支的情况。
孕妇燕窝的功效与作用是什么呢？燕窝中含有优质水溶性蛋白质可以增强体力，让二胎孕妈保持精力充沛，在照顾大宝之余还能呵护肚子中的二宝。
3 高龄孕妇
由于高龄产妇年龄较大，身体机能开始减弱，
所以分娩比普通孕妇承担的风险要高的多，在孕期一定要科学调理均衡补充营养，富含营养又不油腻的燕窝就是非常合适了。
下面唐燕居告诉您高龄孕妇燕窝的功效与作用有哪些。高龄孕妇在孕期吃燕窝，既能保证产妇营养上的诸多需要，又能调节体内的微循环，以及增强身体机能，让高龄妈妈能以最佳的状态迎接宝宝的到来。
4 孕妇燕窝的功效与作用让体弱、免疫力低下的孕妇提高免疫力
本身体弱或免疫力低下的准妈妈们，在怀孕后总会很担心：我老是爱感冒发烧，不吃药就自己难受，一吃药就怕影响宝宝，唐燕居告诉您怎么办。不用担心因为吃燕窝就可以了~
燕窝中含有“唾液酸”，能显著提高人体免疫力，有效阻挡各种细菌和流感病毒的入侵，免疫力提高了孕妇的体质自然得到增强，即便是感冒发烧了也可以好得快，不吃药自然不用担心药物对宝宝造成影响。
5 妊娠反应剧烈的孕妇
孕妇在怀孕初期或多或少都会出现妊娠反应，除了头晕、嗜睡，最令孕妇们烦恼的当然是每天无数次的孕吐！
孕妇燕窝的功效与作用让它成为妊娠反应剧烈孕妇的良好治疗品。
从备孕期或孕初期开始食用燕窝，能有效改善孕妇体内的内分泌系统和新陈代谢，而这可以在孕期缓解孕吐，搭配水果或陈皮或枸杞等炖燕窝效果更佳。