卤牛肉里面可以加桔子皮和洋葱吗

可以。

卤牛肉里面可以加桔子皮和洋葱。因为橘耐如子皮晒干后就是陈皮是香料的一种。洋葱属于调味昌谈启料的一种，用它们卤牛肉，可以掩盖牛肉的腥气，使牛肉更加鲜嫩入味。

卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴侍销止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

想要卤出的肉又香又好吃，只需放哪6种香料？

第一种香料:八角

八角针对东北人而言，应该十分熟悉吧！基本上只需烧菜或者用于煮肉时，要用到八角。八角中含有与众不同的香气，可以清除肉里的腥味儿，使卤出的肉又香又美味。尽管八角的用处较多，可是怎么样用错误，放八角或是等于白放。咱们就用八角时，不论是卤菜或是铁锅炖菜。一定要还记得提前把八角炸至金黄1下，这样才可以彻底激发起八角里边的香气。放晚了也等于白放。并且我们在用八角时，煮肉时只需放一颗就行了。八角就是用来提鲜的原材料，一定要秉着宁少勿多原则，八角用多了，反倒会使口味有苦味。因此大家一定要铭记了。

第二种香料:丁香

丁香的香味，闻着特哪圆殊的浓厚。尤其是在卤汁中，是至关重要的。我们在卤汁中嗅到的香气，便是丁香所散发出的味儿啦，是属于增香型调味品。具有强烈的甜果及其辛香味。因此大家在卤菜时，一定要还记得放在冰箱里。

第三种香料:桂皮

桂皮在中医中药中，又称作一种香桂。并且闹饥桂皮的类型有许多种，这类桂皮吃起来会稍有一点苦涩味。但它的劲头特殊的浓郁，因此大家也一定不能用多。桂皮在这片土地上功效都是提鲜的原材料。都是主要用途非常广泛的，但是大家也一定要秉着宁少勿多的使用量标准。

第四种:香叶

香叶大伙儿应该是很了解，不过的事情一种提鲜去异的原材料了。例如我们在煮牛肉情况下，不可或缺的便是香叶了。香叶只需要在煮牛肉时略微再加上1片或者半片就可充分发挥很好的效果。香叶这儿的主要功能，是给卤菜的料汁不会改变，导致其香气更为长久的用处了。

第五种:麻椒

麻椒和八角就是我们家中必不可少的二种香料，而麻椒在卤菜全过程之中是至关重要的，麻椒具有特殊的辛辣味道。因此我们在卤菜或者炒菜的情况下，就可以使用到麻椒。麻椒既能去腥去腻，除去里边的肉腥味。同时也可以提高人体胃口，大家无论是在做饺子及其做凉拌菜时都会使用麻椒油。

第六种:陈皮

陈皮一般是做中药材主要用途较多，并且现今香料之中会放少许的陈皮。放进陈皮的肉类食品，吃着会出现浓厚的美食，可是陈皮吃着会有一种苦涩味，大伙儿一定要还记得少放啊！陈皮本身就是大家日常日常生活吃的橘子皮，只需放入三年之液缓返后的桔子皮，便被称之为陈皮了。

八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，丁香，只需要放这六种香料卤出来的肉就很好吃。

这些调味基渣梁搏运料就是八角，桂皮，花椒，辣椒，丁香，草果，还有良姜，一旦放入了这些食材梁空，那么就会让卤肉变得更好口饭。

香叶，花椒，八角，桂皮，丁香，陈皮启肆，只悄亮轿要放了这6种香料，就能够激发肉的香味儿，让键橘卤肉可口美味。