一、煮鸡的时候里面可以放橘子皮吗？
可以，我山东的，我们那就有陈皮炖鸡，谢谢！
二、橘子皮可以用来炖鸡吗？
答：炖鸡可以放橘子皮吗（可以放橘子皮，有去腥味，增香的作用）。
食材 老母鸡一只，陈皮2个，北茋10克，党参10克，红枣6颗，当归10克，杞子6颗，生姜一块，葱一根，香菜一根，酱油适量
制作步骤
1. 老母鸡处理好，洗干净，沥水备用。
2. 首先用温水把陈皮泡软，再用刀把陈皮白色的那一层给刮掉，再把陈皮切碎。
3. 北芪，党参剪段，红枣切开去核，当归是切小块，生姜切片，葱和香菜切段备用。
4. 把党参和北芪用温水泡20分钟，红枣、当归和杞子清洗干净。
5. 锅热加油放姜片爆香。
6. 大火把鸡肉倒下去爆炒
7. 炒到鸡肉变金黄时倒米酒，北芪、党参、陈皮、当归、杞子翻炒之后加入酱油和热水。
8.盖上锅盖大火烧滚再转小火炖45分钟。
9. 炖好后撒上盐，葱和香菜，即可。
三、柚子皮煲鸡汤可以吗？怎么煲？
可以，柚子皮煲鸡汤的做法：
食材：鸡肉300克、柚子皮100克、葱2根、姜5克、盐6克、黄酒10毫升、醋10毫升、鸡精4克。
1、将鸡肉用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。
2、将柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊。
3、将柚子皮泡水，多换几次水，可以减轻涩味，然后挤干水分切块，葱切成段、姜切成片。
4、将腌制好的鸡肉放入高压锅中，然后将柚子皮、葱段和生姜都加入其中。
5、加入适量清水，将高压锅按键拨到“炖鸡”处，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖，加入鸡精即可。
