一、雪糕有什么口味的？
Ben
&
Jerry
的粉丝介绍十二种新口味的雪糕。
这可能不适合正在积极减肥的人，但是若想放松一下、享受一下巧克力+花生酱+白巧克力+脆糖块，四合为一的雪糕，Goodbye
Yellow
Brickie
Road
就是最佳选择！不爱吃花生酱的朋友们别担心，这雪糕充满了惊喜，每一口都会吃到不同的好料哦！
这特别的雪糕是以艾尔顿(Sir
Elton
John)的名义而制作的，这雪糕在这次的活动所赚的款项将全数捐给艾尔顿•约翰爱滋基金会。沉浸在甜蜜雪糕的当儿，也能行善，何乐不为！
喜欢喝果汁的朋友，Orange
&
Cream
（橘子口味雪糕）和Berry
Berry
Extraordinary
应该会让你爱不释手！
参入花生酱的雪糕够特别吧！Chocolate
Peanut
Butter
Swirl
和Peanut
Butter
Cookie
Dough，就利用了花生酱与雪糕擦出不同的火花。前者结合了浓浓的巧克力雪糕和花生酱，一口咬下就能吃出其中特色！后者虽然也用花生作为主材料，雪糕的味道和质感却截然不同。带有甜、咸、苦三种层次的味道，再加上一块块的软糖，足于满足你的味蕾。
健康主义者不妨也来放纵一下，Ben
&
Jerry
推出的两种较健康的雪糕-Chocolate
Fudge
Brownie
Frozen
Yogurt和Oatmeal
Cookie
Chunk，让你在享受吃雪糕之余，不会太内疚。
Chocolate
Fudge
Brownie
Frozen
Yogurt虽然加入了优格，巧克力的味道不止没有因此被盖过，而且较低脂，最适合爱美又爱巧克力的女性。
来点特别的，肉桂口味雪糕你尝过吗？只要细细品尝，就能吃到雪糕中加入的燕麦小甜饼和软糖，品出其中的特色。但这款冰冰辣辣的雪糕不属于大众口味，就像榴莲一般，有人爱、有人避。
顺滑的香草雪糕配搭一块块独创的太妃糖（Toffee），强烈的口感对比，形成了莫名的好口感。
焦糖口味雪糕加上一层层的焦糖和软糖，甜蜜攻击！但吃雪糕时可要小心，免得弄得一身粘粘的焦糖哦！
简单就是美，想要回归基本，就选择法式的香草雪糕加上巧克力块，或许能勾起一些童年回忆。
咖啡‘瘾君子’也可以选择咖啡冰淇淋，代替你的咖啡乌，让你提提神！
奶油雪糕加上烤美洲山核桃（Pecan），味道和花生雪糕相似，但核桃香更重于花生，适合重口味的朋友尝试。
二、童年时有什么好吃便宜的冰棍让你记忆犹新?
6款“超经典”童年雪糕，好吃便宜，记忆犹新。
1、小布丁
伊利小布丁是现在很多商店也有得卖的经典雪糕。它五毛钱一根，浓浓的奶香味让人回味无穷。吃起来甜甜的、绵绵的、凉凉的，是夏天的最爱。只是个头有点小，不怎么经吃，经常咬上两三口就没了，感觉不够过瘾。
2、绿舌头
绿舌头雪糕现在依然在很多超市里出售。整个雪糕都是绿色的，一开始吃它的时候还是脆脆的，如果一直噙着，就感觉像是果冻。吃完之后你的舌头都是绿色的了，既好吃又好玩。吃的时候经常会拿出来甩一甩，超级有趣。
3、老冰棒
老冰棒算是从小吃到大的雪糕，现在依然很多商店都有卖的。它的味道算不上特别，就是一点清甜的味道。但对于小时候零花钱很少的我们来讲，老冰棒绝对是最划算的，好吃不贵，最重要的是超级解暑透心凉，就算是如今看到也会想买来吃。
4、碎冰冰
碎冰冰雪糕现在依然很受欢迎，尤其是小朋友。小时候碎冰冰五毛钱一根，有很多口味。吃到最后会化成水，所以总是把装着的塑料壳吸到瘪下去。吃这个最大的好处就是不会像其他雪糕融化后满地都是，另外可以掰开来为两半，拿来和小伙伴分享是极好的。
5、夏威夷雪糕
这款雪糕现在不怎么多见，但是在网上还是能买到的。小时候觉得夏威夷雪糕太好吃了，外面是一圈橘子冰，里面是甜甜的奶油雪糕。既可以生吃橘子冰，也可以挖着吃奶油雪糕，这种雪糕不同吃还可以有两种口味，甜腻和清凉正好搭配，刚刚好。
6、娃娃头雪糕
娃娃头雪糕更是一代经典，小时候觉得怎么会有这么好看的雪糕。现在想买到的话也大多只能去网上买。它是由咖啡色和白色组成的奶糕，看起来就像是一个可爱的娃娃脸。这种雪糕，一般在吃到一半的时候，因为天气炎热的原因，雪糕很快就会融化了，娃娃脸简直不能直视。因此，我们吃的时候要速度快一点才行。
三、雪糕怎么做？
●草莓雪糕
材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
提示，如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。
●香蕉雪糕
材料柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
制作1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用；2、白糖加水煮沸，过滤；3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
●苹果雪糕
材料苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
制作先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。
●鸭梨雪糕
材料牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法与“苹果雪糕”相似。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（两个蛋的量）。
制作把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。
水果雪糕清丽营养
用水果制雪糕，最适合全家热天下午茶餐，或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点心等，这样既好看又好吃，还有营养，且上档次，无论是自己享受，还是奉客，都是极好的。
奶白色雪糕一个，置碟中央，周围摆上橘子片，弥猴桃片和樱桃番茄片。
粉红色雪糕及浅黄色雪糕各一个，置特形碟中央，四面及中央放上草莓，边上再用新鲜薄荷叶点缀。看上去鲜艳明丽。
木瓜1段，放长碟中间，木瓜上放1只白色雪糕，四面摆上4片芒果，若嫌分量少，可加1只浅黄色雪糕。
提个醒
用水果配雪糕时，水果一定要洗干净，千万不能滴进生水。
香橙雪糕
开放分类： 饮食
原料配方 鲜奶10千克 白糖3千克 鸡蛋1.5千克 鱼胶片150克 淀粉150克 清水(炖鱼胶片用)1千克 橙香精25毫升 橙红、柠黄色素适量
制作方法
1.先将鱼胶片放在容器内用清水浸1～2小时，然后放入锅内隔水炖至完全溶解。
2.将鲜奶、白糖混合，另用容器炖沸。
3.将淀粉用清水调匀、加入鲜奶里搅匀，使成稀糊状，再将炖溶的胶水加入，约经15分钟取出，用钢丝筛滤过。
4.将鸡蛋打起，加入奶糊里搅匀，放在冷却池内，待其冷却后加入适量的橙香精，配以橙红柠黄色素。
5.将雪糕桶及桶芯盖子等放入锅内经20分钟的煮沸消毒。
6.将已配好的雪糕料倒入雪糕桶里(约五六成满便可，因一经搅拌体积会增大)。
7.装上桶芯及盖子，放入盐水池制雪糕的位置，立即架上雪糕搅拌器。并将皮带搭在搅拌器的皮带轮上，使其旋转搅拌。如果盐水池的温度在-13℃左右约经25分钟雪糕便可凝结。
8.如果盐池足够冷，大部分雪糕便在桶芯上，可用刀将雪糕刮落到雪糕容器内，桶内的雪糕取出，放入容器内去冷藏。
杨梅雪糕
开放分类： 饮食
原料配方 炼乳3千克 白糖1.5千克 鸡蛋2千克 清水8千克 鱼胶片200克 淀粉200克 杨梅香精20毫升 瑰玫红色素适量
制作方法
1.半鱼胶片浸透并炖溶。
2.将白糖炼乳、清水同煮沸，加入淀粉，维持沸点10分钟，再加入炖溶的胶片，用钢丝筛滤过，待其略减低热度。
3.将鸡蛋用力打起，加入奶糊里搅匀。冷却后加入杨梅香精，配以瑰玫红色素。
4.雪糕桶及芯盖子消毒后倒入雪糕料，入盐水池搅拌，在-13℃经25分钟雪糕凝结。
5.取出雪糕，放入容器内，送冷库冷藏
赤豆雪糕
开放分类： 食品、饮食、生活、冷饮、食谱
原料配方(成品4支) 赤豆(煮熟)50克 奶油5克 奶粉15克 白砂糖50克 淀粉5克 清水180毫升
制作方法
1.将赤豆、奶粉和白砂糖放入锅中，加少量水调匀，再加入剩余的水和奶油，边加热边搅拌，沸腾后，加入用少量水调湿的淀粉。待淀粉糊化后，端离炉火。
2.用筷子不断搅拌料液，以充入空气并促使其快速冷却。
3.将料液舀入模中，插上雪糕杆。冷后，放入冰箱冷冻室冷冻。
4.待雪糕冻结后可以取出，将雪糕模浸在60℃的热水中，5秒钟左右可以脱膜。
产品特点 赤豆分布均匀，有奶香味，硬中带酥。
材料：咖啡雪糕
材料:
蛋.............. 2个
咖啡粉.............. 1.5大匙
鲜奶油.............. 500c.c
咖啡酒.............. 50cc
细砂糖.............. 100g
香草精..............少许
做法:
1)将蛋和糖放在大碗内，
大碗再放在热水中打到起泡变白
2)从热水中将碗取出，将香草精也放进去，
打到冷却为止
3)拿出一个干净的碗打鲜奶油至起泡
4)把(3)加(2)混合
5)用热水将咖啡粉泡开成浓缩汁
6)把(4)材料中的一半加入(5)的咖啡和咖啡酒
7)把预先冰冻好的长方型模铺一张玻璃纸，
把(6)的材料放入
8)在正中央把白色的材料(即剩下的一半)倒入，
再放进去冷冻库冰一天一夜
9)把玻璃纸拿下来，鲜奶油100cc加1大匙糖打起泡，
挤花在表面上装饰即可
9.放入预热焗炉，焗盘放入水，以 1 8 0 C焗 2 0分钟，后转 1 5 0 C焗约 1 5分钟，在焗炉待 1 0分钟才取出。
制作：把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器