怎样制作陈皮糖

新鲜的陈皮清理干净切条状。锅里放入陈皮,放水泡过陈皮煮开一分钟。控干水分后泡入冷水。

切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。

锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡。

放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌，这时桔皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象（就像我们平时做拔丝一样），关火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好了。并且一点儿也不黏牙。

陈皮不仅是调料，更是一味药材。具有健脾和胃，燥湿化痰的作用。用来治疗脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多等症状。用陈皮做陈皮糖既可以当零食，做点心当果脯用，更有食疗保健作用。

用料：陈皮冰糖白砂糖水

陈皮糖的做法

桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状

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我个人喜欢切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。我家厨房的暖气在橱柜里面，上面是大理石台面，我索性把它放在了大理石台面上，有一天就差不多七八成干了。

锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡

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有些朋友喜欢把桔皮里面的桔络去掉，做出的成品比较透明。我觉的完全没有必要，因为桔络具有通络化痰，顺气的作用。而且个人感觉没有去掉桔络的成品也挺漂亮。

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做好的陈皮糖放在密封的瓶子里，随吃随取，可以保存很长一段时间。我有时一次性做很多，就密封到瓶子里，再放进冰箱，做什锦馅点心当果脯用。

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准备新鲜橘皮8个、盐2g、蜂蜜2勺、水50g，操作方法如下：

1、首先将新鲜橘子备用，把橘皮白色的刮去，留外面红色，用盐水泡一会，如下图所示。

2、接着将橘皮切丝，如下图所示。

3、然后在锅里放蜂蜜，橘皮，一点点水，小火熬制，如下图所示。

4、最后等待差不多干的时候盛出，凉一会撒白糖，好吃的小零嘴完成了，如下图所示陈皮糖就完成了。

陈皮糖的做法

勿忘我aaa8

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小编来介绍下陈皮糖的做法

工具原料橘子皮、冰糖、白糖，少许盐

、

用盐搓洗橘子皮，将洗干净的橘子皮切丝，在锅里加入适量水，将橘子皮丝和冰糖、白糖倒入锅中。

、小火慢慢熬制，将水分熬得粘稠的时候开大火，晾凉后就可以啦。

注意事项

一定要小火熬制

保存期短，做好后尽快吃完。

怎样腌制橙皮

1、橘皮或橙皮洗干净后沥干水份，用刀切成均匀的蝇头碎粒；

2、切好后，每100克橘皮或橙皮放5克盐先腌制1小时；

3、盐腌好后加入20克白糖拌匀；

4、用糖腌制三天后便可使用，用时攥干水分；

干陈皮的话要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。清水加热至沸加入陈皮煮加热时间4－5分钟，2,3遍,你在烤成半干状态，若想做成零食的话还要煮上

1锅甜料,4斤甘草，加入清水，加热浓缩，煮到总量只有1/5斤为止，过滤，可第二次使用用。里面加点食盐，加热煮沸，趁热加入半干状态的陈皮，搅几下，要慢点.让陈皮充分吸收，最好放一个晚上，如果还不行，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止.材料视实际情况加入.大概步骤就是这样了.

材料用量

橙皮或者桔皮家里吃完橙子桔子留下的皮就行

姜蒜子辣椒喜欢吃可以多放点不喜欢可以少放

做法

1. 吃完的橙皮洗净切丝，不用切太细。将切好的橙皮用开水泡，待水凉之后搓洗（一定要抓捏），多清洗几遍，直到水比较清为止，不然会有苦味。洗好之后拧干水。

2. 姜洗净切细丝，蒜头切碎，辣椒切碎和橙皮放一起，放盐，因为是腌制，所以盐一定要稍微多放点，搅拌均匀。再装入洗干净的玻璃瓶内，压实，密封。第二天就可以食用了。

干陈皮要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。清水加热至沸加入陈皮煮加热时间4－5分钟，2,3遍,你在烤成半干状态，若想做成零食的话还要煮上

把橙皮的绿色外表皮削掉，将白色橙皮煮一下，捞出沥干水分包括皮内的水分也挤出。用大量白糖进行腌制。待白糖溶化并被橙皮吸入后晾干。腌制的橙皮糖就做好了。

要区分陈皮和橙皮，陈皮是橘子皮，橙皮是柚子皮。我说的橙皮糖就是柚子皮做的，而不是橘子皮哦。