一、冬季如何挑选橘子？
看颜色：颜色偏绿，橘子偏酸，喜欢酸的就挑绿的吧；桔黄色的最好，酸甜适中；太深的颜色，千万不要挑，因为已经快腐烂了。
看形状：扁平的比瘦高的好。
看桔皮：表皮粗糙，有大颗粒的，皮都比较厚，压秤还不甜；表皮平滑的，一般都比较甜。
看弹性：软的，而且尚有韧性，橘子就好吃，太硬太软的，不是没熟就是熟过头了～
看性别：橘子也分公母，母橘子一般比较甜，公橘子味道就很一般了。如何分公母呢？看橘子的肚脐，只有一个小点的是公橘子，一个小环的，就是母橘子了。
二、挑选橘子有哪些方法？
一看、大小和颜色
橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。
二摸、光滑程度
甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
三捏、测试弹性
皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。
三、怎么挑选橘子？
看表皮。橘子表面比较光滑，也就是一些密密麻麻的小点点在上面，这种的橘子是比较好的，因为果皮和果肉贴合的比较紧密，皮薄。
四、怎样挑选橘子好吃 橘子如何挑选
1、选择果脐比较大的橘子：果脐就是长叶子的另一端，从果脐大小来对比的话，往往果脐大一些的更好吃，甜度更高一些，相反果脐小一些的酸味重，那么买橘子时，尽量去挑底部是圆圈的更好。买橘子观察一个部凳桐位，就知道橘子甜不甜，方法非常好用，不吃亏！还有仔细观察果脐的位置，我们就叫它橘子的底部吧，有的底部很平，有的底部有一个弧度，想要买到甜橘子，尽量买这种有信粗弯弧度的，而且弧度越大，橘子越好吃。
2、选择果蒂处凹陷的橘子：果蒂的位置就是长叶子的这一端，从果蒂可以观察橘子新不新鲜，如果一堆橘子的果蒂都不太绿了，有一些变色，那就不要在里面选了，即使选到了也可能不太好吃，记住只有新鲜的水果才更可口。如果橘子都新鲜，那么我们挑橘子的时候，要记得选择果蒂处凹陷的橘子，尽量不选那种凸出来的，这种橘子比较起来更酸滑闷，也就是说整体看起来更加圆润的更好，那种一头尖的味道差。
3、选择摸起来不太硬的橘子：买橘子时，不仅要看，还要用手去摸，摸一摸感受一下，有的橘子摸起来非常光滑，有的摸起来非常粗糙，这两种橘子比较起来，光滑的更好一些，这种橘子一般都皮薄，甜度高一点，而那种粗糙的橘子皮比较厚，味道也更酸。还要轻轻摸一下橘子表面，感受一下硬度，有的橘子很硬实，这种橘子不买，通常这样的橘子都皮厚，酸味重不太好吃。相反有点软有点弹性的橘子，它的皮比较薄，甜度也稍微高点。
4、选择黄色面积大的橘子：在橘子很新鲜的情况下，最好选择黄色面积大的橘子，这样的橘子通常甜度高一些，但前提是橘子要足够新鲜，如果橘子已经不新鲜了，黄色面积会变多，这种情况下不买，或者别再用这个方法判断，可能就不那么准确了。
