地膜覆盖具增温保温、减少水分蒸发、抑制杂草生长，并可减少中耕次数，降低劳动强度。据试验，地膜覆盖较露地栽培增产生姜20%～30%。
生姜地膜覆盖栽培的播种期一般较露地栽培提早25～30天，因此，晒姜、困姜和催芽的时间都相应提前。整地、施基肥、株行距、中后期的田间管理等基本同露地栽培，所不同的是增加地膜覆盖一道程序。具体做法是：播种后，先向地面喷除草剂，将地膜拉紧，盖于姜沟上，根据地膜幅宽与种植行距，一般每幅膜可盖姜2～4沟，将地膜两侧紧紧压牢。为防风吹，可在地膜上隔1～2米压一堆土。幼芽出土时，及时破膜引苗出土，以防烧苗。至6月上旬，可撤除地膜，也可在7月中下旬追肥培土时撤除。为提高覆盖效果，可用竹片等在姜沟上支架，其上将地膜呈弓形盖上，后期温度高时破膜。或直接在弓架上盖农膜，高温时通风，后期撤除则效果更佳。
近几年我们采用无色膜、黑色膜双膜覆盖获得非常好的增产增收效果，具体做法是，播种后先进行透明膜覆盖，等生姜即将出土时，在透明膜上再盖一层黑色地膜，等出苗后不用进行遮荫，这种透明膜、黑色膜双膜覆盖不但可降低遮荫成本200%以上，而且产量可增加30%～40%以上，效果非常好。