一、好吃的番茄酱怎么做 宝宝辅食制作
主料
番茄500克
辅料
柠檬1个 冰糖50克
番茄酱的做法步骤
番茄酱的做法图解11. 番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
番茄酱的做法图解22. 切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
番茄酱的做法图解33. 锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
番茄酱的做法图解44. 熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。
小贴士
番茄酱的保存：
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
二、西红市太多怎样做酸
番茄酱的做法
1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。
3、用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅
5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
小诀窍
1、糖的用量。一般糖量是果肉净重的三分之一，但也可以根据自己的口味来做适当的调整——反正你要是仔细看的话会发现，我每次用糖的比例都不固定的。
2、糖的作用。糖是很好的防腐剂，糖的用量适中，相对来说果酱的保质期会长一些，过少的使用糖会使保质期缩短——所以可以根据自己的口味和需要，适当增减糖的用量。我建议一次不要做太多，这样一来可以经常变换口味，二来不需要放很长时间的话，还是可以少用点糖的。
3、糖的种类。熬制果酱，白糖、冰糖、麦芽糖均可。冰糖使果酱成品更有光泽，麦芽糖可以增加粘稠度。我个人喜欢冰糖和白糖混合着用，没有用麦芽糖，因为我发现果酱熬好之后，放置1-2天就会变得粘稠许多呢。
——当然，如果你是完美主义者，追求完美的粘稠效果，用点麦芽糖也是不错滴！！
4、加糖的时机和是否加水的问题。这个要具体问题具体对待。
1、如果是出汁量低的水果，比如苹果、木瓜、草莓等，在果肉打碎之后，先要加糖“静置1小时”左右，使果肉里的水分和果胶尽可能多的“析”出来之后，再开始熬制。
而像苹果这样果肉质地较硬的，则需要加适量水一起熬制，以帮助果肉软化和果胶析出。
2、如果是汁水丰富的水果，比如像番茄，猕猴桃等，就不必“静置”和加水，直接加糖熬就行。
3、此外，糖分两次加，即开煮时加一半，熬至收汁阶段再加另一半，会使成品更有光泽，看起来更漂亮——可惜我这两次熬酱都忘了，下次一定试试！！
关于果酱的保存
1、熬酱的时候加点柠檬汁。柠檬是很好的抗氧化剂，可以帮助延长果酱的寿命，关键是纯天然哈。
2、容器。盛装果酱的瓶子，必须做到干净干燥、无油无水。用之前先用开水煮一煮，或者蒸几分钟，再晾干使用。取食果酱时，也请用干净无水的勺子。
3、装瓶。不用等到果酱完全冷却再装瓶，温热的时候就可以装瓶了。
三、红 橙 黄 绿 青 蓝 紫色的食用色酱分别是什么
草莓酱
橘子酱
花生酱
黄瓜酱
青酱
蓝莓酱
紫薯酱
四、什么是可以涂在面包上的?
1、果酱
果酱是搭配面包的绝佳伴侣，果酱类型丰富，有橙子、草莓、蓝莓、玫瑰果酱等，可根据个人爱好选择自己喜欢的果酱种类。
2、黄油
面包片上可以直接涂黄油来吃。在涂抹之前，可以让黄油软化，一般常温融化或者放在碗里隔水加热。用火的话，稍一加热就会化的，而且不容易凝固成原来那样。
3、奶油
用奶油涂抹面包也是一个不错的选择，口感上，从口感上说，动物奶油口味更棒一些，不过植脂奶油热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
4、炼乳
炼乳也是面包伴侣，但是热量过高，食用过多容易发胖
5、花生酱
用花生酱涂抹面包吃起来非常吃，而且吃适量的花生酱并不轻易发胖。
6、沙拉酱
一个蛋黄和一大杯色拉油，就能调出一大杯色拉酱。如果害怕发胖，可以用酸奶代替。
牛奶蛋黄制作的沙拉酱非常简单，也可根据个人口味来调制。
7、番茄酱
将番茄酱抹在面包上吃，觉得这个味道酸酸甜甜，很是开胃。而且自己制作番茄酱也很方便简单。
参考资料来源：搜狗百科-果酱
参考资料来源：搜狗百科-黄油
参考资料来源：搜狗百科-奶油
参考资料来源：搜狗百科-炼乳
参考资料来源：搜狗百科-花生酱
参考资料来源：搜狗百科-沙拉酱
参考资料来源：搜狗百科-番茄酱