奶油纸杯蛋糕的做法

先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。

最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

制法二编辑

【材料】

低粉 (96克)色拉油 (60ml)橘子水 (40ml)泡打粉 (5克)玉米淀粉 (8克)鸡蛋 (5个)白糖（蛋黄糊里的） (20克)白糖（蛋白里的） (70克)动物性淡奶油 (200克)

【步骤】

准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。

将它们搅拌至白糖融化。

将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。

拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。

拌好的面糊放一边备用。

蛋白放几滴白醋。

搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。

分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉

将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕。

1.将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中小火烧开不停的搅拌锅开后离火筛入面粉搅拌成烫面

2.待烫面冷却加入5个蛋黄分次加入搅拌均匀称蛋黄糊备用

3.将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖继续打发出现纹路再份两次加入打发直到干性发泡的状态倒立不洒有直角就可以了

4.倒出三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌的方式拌匀将全部倒入蛋白中翻拌均匀倒入纸杯中

5.烤箱预热180c时间20～25分钟因烤箱而异自己注意观察

6.将打发好的奶油挤在凉透的蛋糕上造型看自己喜欢自由发挥

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先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，材料图册(19张) 搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在23分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）鉴别成熟：烤制810分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。制法二编辑【材料】低粉 (96克) 色拉油 (60ml) 橘子水 (40ml) 泡打粉 (5克) 玉米淀粉 (8克) 鸡蛋 (5个) 白糖（蛋黄糊里的） (20克) 白糖（蛋白里的） (70克) 动物性淡奶油 (200克) 【步骤】准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。请点击输入图片描述将它们搅拌至白糖融化。将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。拌好的面糊放一边备用。蛋白放几滴白醋。搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，3035分钟。取出凉凉请点击输入图片描述纸杯蛋糕(2张) 将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕

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家常自制黄豆酱食材：黄豆，小米椒，甜面酱，小葱，食用盐做法：1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净，挑出一些质量不好的黄豆，就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆，然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆，提前浸泡一个晚上，这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分，放在一旁备用。 2、小米椒清洗干净之后切段，葱也清洗干净，切成长段备用。 3、起锅烧油，等到油温升至5成热的时候，把小米椒和葱花放进去，煸炒出香味，接着再把黄豆也放进去翻炒均匀，然后加入甜面酱，继续翻炒，一定要让黄豆上面都能够均匀的裹上酱料，如果喜欢吃带肉的黄豆酱也可以加一些猪肉末进去之前的口感也会更独特。 4、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后转成小火，盖上盖子炖制，等到锅里的汤汁快被收干的时候，在上面撒上一些食用盐和芝麻搅拌均匀收干，汤汁就可以关火了，放在一旁，等到温度冷却下来之后找一个无水无油的容器盛放起来，想吃的时候随时就可以拿出来吃，特别的方便

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