喝橘子皮水败火。
橘子皮水是使用晾干之后的橘子皮，也就是陈皮，泡水喝，有去火的功效。
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。所以说，橘子皮是可以去火的。而且，除了去火之外，橘子皮还有降血压、抗过敏、提高免疫力等健康功效。
扩展资料：
橘子皮的美容功效
1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。
2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
3、煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。
参考资料来源：
人民网—橘子皮泡水喝去火吗？细数橘子皮的7大健康功效
百度百科—橘子皮