金桔干的功效与作用 金桔干的禁忌人群
核心功效
止咳化痰、促进消化、保护血管
简介
金桔是芸香科植物金桔等的果实，也是柑橘类水果之一。金桔皮色金黄乱枝、皮薄肉嫩、汁多香甜。金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔含有特殊的挥发油、金桔甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。
功效作用
1、止咳化痰：金桔干具有理气、化痰、止咳的作用，因风寒感冒引起的咳嗽、咳痰症状适量食用一些金桔干，症状可以得到一定的缓解。
2、促进消化：金桔干中含有芳香油以及纤维素的成分，可以刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，可以帮助改善消化不良、食欲不振等症状。
3、保护血管：金桔干中含有丰富的维生素以及金桔甙成分，可以促进人体的血液循环，维持血管通畅，增强血管弹性，还能降低血液中胆固醇的含量，因此金桔干对于维护血管健康有一定的好处。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
糖尿病患者、口舌碎痛者、牙龈肿痛者、脾弱气虚者。
不宜同食
1、兔肉，金桔性味甘酸而温，多食生热，兔肉酸冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
2、动物肝脏，金桔中含有大量的维生素C，动物肝脏中含有丰富的铜、铁离子，维生素C与铜、铁离子结合，会加快维生素C的氧化，使金桔和动物肝脏的营养价值降低。
3、高蛋白食物，金桔中含有多种有机酸性物质，不宜与蛋白质含量丰富的食物一起食用。因为蛋白质遇酸会变性，生成难以溶解的沉淀物，引起身体的消化不良。
食用方法
1、金桔柠檬茶
金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。
2、金桔饼
金桔洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用食段败盐、明矾配制的水溶液中过夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤哗燃敏出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去;选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约500克;放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金桔吸足糖汁便成，装人瓷罐即可。
金桔泡水喝有什么好处 食用禁忌有哪些
一、好处如下：
1、美容护肤
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
2、开胃生津
金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
3、预防慢性病
金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
二、食用禁忌
1、控制食用量
每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、金桔不宜与萝雹闭卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进巧肆旦食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、不宜与牛奶同食
吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
4、空腹不宜食用
饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
扩展资料
金桔的食用方法
金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜 饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
金桔金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。
参孝扰考资料来源：人民网—金桔的药用价值高 和牛奶同食会伤身
参考资料来源：人民网—吃金桔好处真不少 推荐金桔的三种食用方法
金桔泡水具有理气解郁、润肺化痰的功效。金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。
成分：金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。
性味：性温、味辛甘酸
归经：肝,胃
功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。
1.金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金圆模纳桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
2.理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
3.金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
4.金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
5.金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
6.作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加梨汁饮服能治咳嗽。
7金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
8金桔适宜胸闷郁结，不思饮食橘没，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。
注意事项
饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。 脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿码森痛者忌食。
一、金桔食用的禁忌：
禁忌人群：糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。
二、金桔食用的注意事项：
1、控制食用量：据研究，
每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
2、金桔不宜与萝卜同食：萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、金桔与牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃金桔的前后1小时内不宜喝牛奶。
金菊泡水有去火的能力，对嗓子很有好处，尤其是火引起的嗓子疼。