把橘子剥开剩皮泡水，每天换两次水，连续泡一个星期.2. 一个星期后捞起挤掉水份，放入蒸笼蒸15分钟.3. 蒸完洒入白糖腌制过夜.4. 第二天用小火，加入两碗酸梅汁，白糖熬一个小时左右.5.熬到汤汁粘稠为好.6.等凉装入玻璃罐即可.7.吃的时候可以过油炒下！不知道对不仅供参考
每个橘子都用细盐搓一遍。搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药。
用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好。
将橘皮剥下，切成细丝。
首先把桔子皮泡水，记住每天需换几次水，连续泡几天，然后捞出蒸20分钟左右，蒸完以后放白糖腌一天，然后第二天加入两碗酸梅汁和白糖熬一个半小时左右，熬到汤汁粘稠，等凉了装入密封容器里，吃的时候再过油炒下即可，这样做出来的油炸桔子皮味道鲜美可口。