一、蜂蜜的品种繁多，哪种蜂蜜最好呢
由于蜂蜜的种类繁多，各具特色，面对市场上玲琅满目的蜂蜜品种，消费者常常要问：到底哪种蜂蜜最好？营养价值高？有的人说：柑橘、荔枝、枇杷蜜营养价值高；有的说：洁白如猪油状的油菜蜜、清凉如玉的洋槐蜜营养价值高。其实，深色的蜂蜜含有更多的微量元素，如铁、铜是血色素形成所需的元素，钾是维持心脏正常功能的元素，钙、镁、磷是构成骨骼的主要元素，应该认为更富有营养。总的来讲，凡蜂蜜含水少，酶值高，其成熟度越高，营养元素含量也就越丰富。一般而言，选购果树类蜂蜜营养价值较高。 我国有关商业部门早就根据蜂蜜的花种、色泽、状态、香味和滋味等将蜂蜜分为三等四级，这或许能给消费者提供一个参考标准。一等蜂蜜有荔枝蜜、柑橘蜜、椴树蜜、洋槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等；二等蜂蜜有油菜蜜、枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等；三等蜜有乌桕蜜等；蜂蜜的好坏还与其浓度（波美度）有关，浓度越高，水分越少，保质期就越长，营养元素含量就越多，其营养价值也较高。
二、到底什么蜂蜜是温性的，看过很多不同的答案啊！
《本草纲目》：“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”。
各类蜂蜜的不同功效
冬 蜜：调理肠胃，养气润肺。
桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。
龙眼蜜：补脑益智，增强记忆。
柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。
荔枝蜜：安神镇痛，活络止血。
枇杷蜜：止咳化痰，清肺和胃。
蜂蜜醋：消食除腻，降低血脂。
洋槐蜜：性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。
紫云英蜜：清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。
山花蜜：养肝，治便秘。
桉树蜜：抗菌消毒，预防流行性感冒，治疗喉咙发炎。
野菊花蜜：也称为排毒蜜，能排毒养颜，消炎祛痘，是消除口腔溃疡、无名疮毒、祛除青春痘的保健美容佳品。
洋槐蜜临床应用
中医论证认为，洋槐蜜性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。在临床上面，采用洋槐蜜结合中药助眠宝进行失眠治疗，对于轻度或是重度失眠均可取得较为显著理想的疗效。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于失眠症状的恢复均有很好的帮助。
三、那些蜂蜜是凉性的,那些是热性的,比如桂花蜜,槐花蜜,又是怎么分的?
▲柑桔蜜：润肺理气、排毒养颜、止咳化痰、健胃祛风。
??▲益母草：活血调经、滋润养颜。
??▲山楂蜜：消食健胃、降血压。
??▲野菊花蜜：保肝明目、清热降火。
??▲油菜蜜：清热解毒、润燥通便。
??▲野玫瑰蜜：美容养颜、调理内分泌
??▲黄莲蜜：泻火解毒、润肠通便。
??▲枣花蜜：补血养胃、安神、通便。
??▲黄芪蜜：养胃护肝
??▲党参蜜：蜜中上品，补血养胃、美容养颜
??▲枇杷蜜：祛痰镇咳、清热润肺。
??▲枸杞蜜：滋补肝肾、益精明目。
??▲贝母蜜：润肺止咳。
??▲五味子蜜：镇静安神、清热解毒、养胃保肝。
??▲洋槐蜜：护脾养胃、排毒养颜。
凉性:黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜,治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。
热性:枣花蜜;
养颜:野玫瑰蜜、益母草蜜;
润肺:枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;
养胃:桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜
生蜂蜜属于凉性。熟则反之。
明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
四、女人喝哪种蜂蜜最好,应该什么时候喝最佳?
人经过一夜的睡眠之后，体内大部分水分已被排泄或吸收了。这时，清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养。 而睡前喝一杯凉开水比喝杯蜂蜜水更利于养生保健。 因为，蜂蜜虽说不是单纯的蔗糖，但毕竟还是糖类，因而不宜每晚睡前喝。 另外中午一杯蜂蜜水 ，可以消除大餐后的积食 。因为蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。最好呢。就是桂花蜂蜜了。
五、哪种蜂蜜好
一等蜂蜜：洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荆条蜜、椴树蜜、毛水苏蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫云英蜜、柃蜜等蜂蜜品种。
二等蜂蜜：枣花蜜、油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、老瓜头蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、苕子蜜(雪脂莲蜜)、白刺花蜜、野坝子蜜。
三等蜂蜜是乌桕蜜、龙眼蜜、芝麻蜜等。
等外蜂蜜是荞麦蜜、桉树蜜、鸭脚木蜜，以及采用旧式锅式取蜜方法的土蜂蜜
六、蜂蜜的种类与功效.
槐花蜜：白色或浅琥珀色，少许结晶或不结晶，性凉，益于心烦热燥，心闷心慌、血压偏高、便血、痔血、咳血者、神经衰弱、紧张头昏、失眠、气虚体弱、厌食、全身乏力等，并用于护理肝脏、便秘等。
枣花蜜：浅枣红色或琥珀色，不结晶或少许结晶。性温：益于补中、健脾养胃、补血安神。益于头昏目眩、记忆力减退、肝脏滋补、全身乏力、面黄肌瘦、经血过多、产妇手术者等。
党参蜜：琥珀色或深琥珀色，稠而且粘，不结晶或少许结晶。性甘平：补中益气、止渴生津。益于脾肺虚弱、气虚无力、面黄萎缩、神经衰弱、失眠、头痛者等。
黄芪蜜：琥珀色，少许结晶或不结晶。性味甘，有结心肾、固肿止痛、利水褪肿、中度利尿和降压作用，加强毛细血管抵抗力作用。
枇杷蜜：浅琥珀色，不易结晶，味清爽，具有化痰止咳，治疗咽喉肿痛，防感冒收鼻水的功效。
枸杞蜜：深琥珀色，少许结晶或不结晶。性味甘，常服补中益气，清香腹郁，补气滋肾润肺壮阳之功效，健脾胃，广泛用于各种气虚症。增加机体抵抗能力。使血液红细胞与血色素增加。
薄荷蜜：琥珀色，少许结晶或结晶，蜜口感清爽，具有薄荷味，清凉下火，是夏日防暑降温佳品。
苹果蜜：浅琥珀色，易结晶，气味香郁，具有苹果的芬芳味，提高心脏收缩能力，抗脑中风和心肌梗塞。
荆条蜜：白色至深琥珀色，不结晶或少许结晶，性微温，益气补中，发汗解热，散寒清目，益于气血不足，伤风头痛，目赤，失眠者。
五味子蜜：琥珀色或浅琥绿色，少许结晶或结晶，味辛平、有开胃生津、止渴化痰、平肝明目力、能杀菌消毒，用于感冒发热、身热无汗等症。
荞麦蜜：深琥珀色，易结晶，富刺激味。蛋白质和铁的含量高，含有芸香甙，能软化血管，降血压，是防治贫血病、肾脏病的特效药。
益母草蜜：白色或浅琥珀色，少许结晶或结晶。生性寒，和血调经、活血去瘀、益于妇科月经不调、产后恢复、目赤肿痛、乳汗下不者。熟性温：益气补中、补血健胃、益于气血双虚、久病不愈、体弱无力、面黄厌食者等。
柑桔蜜：白色或浅琥珀色，不结晶或少许结晶。性温，益气补中、和血健脾、理气健胃、燥湿化痰、益于气血双虚、神经衰弱、失眠、肠胃不舒、全身乏力、胸闷腹胀、呕吐喷气、咳痰者，并用于肝部护理。
银杏蜜：该蜜含有银杏酮，银杏苦肉酸等特有银杏药物成份，银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血，防止血栓形成。
油菜蜜：浅琥珀色，略混浊，有油菜花的香味，略具辛辣味，味道甜润，但不太适口，极易结晶后是乳白色，仿黄酮较高抗动脉粥样硬化，另对静脉曲张及溃疡具有良好治疗作用。
龙眼蜜：深琥珀色，易结晶，粒细。性甘平：补脾益胃、养心益智，益于儿童厌食、老年健忘、精神萎靡、气色不佳、健脾补血、清神益智、头昏心烦、体质衰弱者。
小茴香蜜：深琥珀色或琥珀色，少许结晶或不结晶。性温：调中散寒、理气开胃、益于腹痛胀痛、肠胃不好、类风湿、风湿性关节炎。
茶花蜜：浅琥珀色，少许或不结晶，性味温：适用于贫血、体弱、心虚、有良好的滋补作用，用于人体血液组织再生等，并对肝病有疗效。
荔枝蜜：浅琥珀色或略深，不结晶或少许结晶，粒细。性温：理气散寒、补血补脾、效力于贫血、心悸、畏寒、小腹胀痛、气血虚弱、头昏目眩、风湿麻木、固肾益精等。
野霍香蜜：琥珀色或深琥珀色，少许结晶或结晶。性微温，化湿理气、散风寒感冒、软化血管、益于伤风感冒、食欲不佳、心血管病者。
野菊花蜜：琥珀色，不结晶或少许结晶。性味微温。补肾益脾，化温理气，对肝、目有清明作用，并护理心脏衰弱等疾病，止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目、对疥闻、暗疮等有疗效，是防暑降温饮料。
野桂花蜜：清亮透明，馥郁芳香，甜润可口，少许结晶或结晶。性温：“蜜中之王”能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。有化痰之功，治牙痛、口臭、治筋骨疼痛、风湿麻木、神经官能症、干眼与口腔疾病、益肾散寒、养心安神、收涩止血、固肾益精、补脾、治吐血便血、止血等功效。
伊力山蜜：通常暗黄色或红褐色，易结晶，从贝母花、党参花、松本花采集来的花蜜，有一种特殊的芳香味，最具纯净生态型，用于滋补强壮和镇静止痛，可调节内分泌、调和止咳、防腐和抗菌。