橘子能做什么美食
橘子可以做的美食有：
做法1：烤橘子
准备食材如下：金橘7个
具体做法如下：取出7个金桔，用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药，取纸巾或者干净的布，来擦橘子，把橘子表面的水，擦干，用锡纸将句子包起来，放到提前预热的烤箱，200°C烤15分钟，烤到橘子冒热气并伴有橘香味即可！
做法2：橘子酱
准备食材如下：橘子700克，冰糖150克，柠檬汁50克，糖浆2汤匙
具体做法如下：橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做磨薯出的酱就会过于苦了，果肉横切两刀，顺便去除种子备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。
煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥，果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮，然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些枣游手粘稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可！
做法3：橘子罐头
准备食材如下：橘子1000克，冰糖50克
具体做法如下：橘子去皮剥开，锅中加入适量清水和冰糖，加热至融化后倒入橘子瓣，不时的翻动一下，大火烧开后转小火，用叉子扎破一些橘子，煮好后盖上盖子焖10分钟，趁热装进玻璃罐即可。
做法4：橘子果冻
准备食材如下：橘子1500克，鱼胶粉30克，草莓5颗
具体做法如下：将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁，差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。
取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开，隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固，果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，再倒入装有橘子果肉的小模具里，凝固即可！
做法5：橘子炖燕窝
准备食材如下：燕窝3克，橘子1只，蜂蜜/冰糖适量
具体做法如下：燕窝泡发换水三次，放入炖锅，隔水炖煮，么燕窝不能直接煮会影响口味，将橘子剥皮，橘子肉挖出来榨，别把渣渣滤掉，燕窝炖好后，倒入橘子汁，放上冰糖，再次隔水煮10分凳嫌钟左右即可。
橘子可以做成橘子罐头、橘皮茶、橘皮粥、橘皮酱及橘皮酒等。橘子罐头：将橘子去皮后掰开放入锅中，加入白糖、水煮至水沸腾并糖溶解，趁热盛在合适的器皿中，放凉后冰箱冷藏保存即可。橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口。橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，此法煮熟的粥仔伍，芳香可口，增加食欲。 橘子可以做成橘子罐头、橘皮茶、橘皮粥、橘皮酱及橘皮酒等。 1、橘子罐头：将橘子去皮后掰开放入锅中，加入白糖、水煮至水沸腾并糖溶解，趁热盛在合适的器皿中，放凉后冰箱冷藏保存即可。 2、橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口。 3、橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，此法煮熟的粥，芳香可口，增加食欲。 4、橘皮酱：将橘皮洗净切碎，按1：1加入白糖，放入锅中煮烂，再用筷子搅拌成糊状，可加入少量果胶或琼脂，冷镇则却后即为橘皮酱。 5、橘皮酒：将橘皮洗净，切成小块，浸入白酒中，4周后把橘皮捞出，再按15%～20%调入冰糖或白糖，即可制成橘子酒。 总结：柑、橙、橘、柚的区别 柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它念旅或们外形相似，易被人们所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色;橙是柑橘亚族以下的一群植物，果实呈圆形或长圆形，表皮光滑、较薄、包囊紧密、不易剥离;柚是其中果实最大的水果，常有1-4斤，果实部分非常紧密，很难掰开，吃柚时需用刀切开。
怎么做果冻？？？
橙果冻
材料：吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克
模型：塔皮模型约5个
1．吉利丁片先泡冰水软化备用
2．柳橙汁加细砂糖，煮至80℃，待细砂糖农救会溶解即可熄火
3．加入做法1泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型
4．鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀备用
5．将做法3的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法4的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品
薄荷芦荟果冻
材料：芦荟果肉100克、薄荷叶适量、吉利丁片15片、细砂糖100克、水600克
模型：牛奶纸盒约5个
1．将水煮沸、加入薄荷叶浸泡1分钟，过滤备用
2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
3．将细砂糖加入做法1的薄荷茶中，用小火加热煮至砂糖完全溶解，再加入泡软的吉利丁煮融拌匀，趁热倒入牛奶纸盒中
4．将芦荟果肉切成小丁，加入做法3的果冻液中，再放入冰箱冷藏定型，扣出后可切成三角形
酸奶草莓果冻
材料A：酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片
材料B：草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克
心形果冻模型(小)1个
心形果冻模型(大)1个
1．从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温；将材料A的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
2．冷开水加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入酸奶拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至融化，即可趁热倒入小的心形模型，等冷却定型后扣出备用
3．将材料B的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
4．鲜奶加细砂糖拌匀，用小火加热至砂糖完全溶解，再加入草莓粉拌匀，最后加入泡软的吉利丁煮至溶化
5．将做法2的心形果冻放入大的心形模型中，待做法4的果冻液稍凉时，即可倒入模型中，冷藏定型，扣出后即成为双层心形的漂亮果冻
双色西瓜果冻
材料：红色西瓜100克(去皮)、小玉西瓜500克(去皮)、吉利T 20克、细砂糖、
模型：咖啡杯约4个
1．两种西瓜分别榨成汁备用
2．细砂糖先与吉利T干拌混合，分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀，再以小火加热至80℃，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块)
3．将做法2的两种果冻液，趁热分别倒入咖啡杯中约5分满，待冷却后扣出即可食用