一、桔子冰糖止咳的做法
用料详情
主料：冰糖(适量)、橘子(3个)
辅料：清水(适量)
用时：18分钟
做法步骤
1.准备大冰糖，橘子
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2.玻璃瓶洗干净，冷水入锅消毒，水开后再煮五分钟，如果水不能完全淹没瓶子，中途用筷子多翻翻面
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3.捞出沥干水，注意别被烫伤
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4.橘子去皮 去白衣
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5.全部处理好了
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6.分 瓣 备 用
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7.锅里加入适量清水（视橘子多少瓶子大小而定），加入这样三勺子冰糖
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8.水烧开加入橘子，再次烧开转中火煮10分钟，关火
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9.趁热装进控干水的瓶子里
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10.盖上盖子倒扣密封
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11.自然晾凉后放冰箱冷藏
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烹饪技巧
1.橘子白衣需去除干净，否则会发苦，不过白衣很有药用价值2.冰糖依据个人口味增减3.自己做的无添加，所以冰箱冷藏保存建议最多不要超过一个星期
二、橘子的外形特征
橘子是扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空稀充实，飘囊7-14瓣。稀较多。花期4-5月，果期10-12月。
橘子酸甜可口，营养丰富，是很多人必不可少的水果。我想告诉大家的是，别看橘子个头不大，但它浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”。
橘皮清新口气。新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。
陈皮有助消化。陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。
扩展资料：
吃橘子禁忌：
1、黄瓜。橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。
2、鳗鱼。鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。
3、蟹。柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
参考资料来源：百度百科-橘子
参考资料来源：人民网-橘子的营养价值有哪些
三、酸甜陈皮干的做法？
1、制作陈皮所需要的原料就是橘子皮。首先要购买一些新鲜的橘子，挑选的时候，尽量选择皮比较薄，比较柔软的橘子，这种橘子制作的陈皮味道会非常好。
2、将橘子加上一点盐，然后一个一个搓洗干净以后将橘子捞起来放在清水中再冲洗一下，清除橘子皮表面。
3、待橘子清洗干净以后将橘子沥干水分，然后剥下橘子皮。
3、将剥好的橘子皮放入蒸笼中，然后大火烧开锅中的水，将橘子皮蒸熟；水开以后蒸10分钟左右就可以关火了。
4、当橘子皮都熟透了，变得比价软烂的时候将橘子皮小心的从蒸笼中倒出来，铺在阳光下进行暴晒。
5、晒干以后，陈皮就制作完成了。可以将陈皮装在密封的瓶子里。无论是炖肉还是泡茶都可以直接拿来用。
1、准备小橘子，冰糖，水，冰糖。小橘子洗干净，用刀划成3瓣翻过来晾干。
2、橘子掰小瓣泡在开水里1小时，泡完后橘络会比较好剥。
3、清理完橘络后下锅煮，切记水不要太多，宁少勿多，大概为橘子的10％左右；冰糖放进去再放橘子，橘瓣用牙签轻轻的戳几个洞方便入味，但是不要戳烂了，煮时会不成型。
4、锅中加入陈皮轻轻翻拌均匀，小火煮到入味儿（煮开后大约8分钟) 最后大火收汁轻轻翻拌，如果水太多，不用都收没，汁水少了一半，汤汁呈黄色就好啦，取出放在帘子上晾干。
四、秋天来了，桔子多了，怎样自制陈皮？
一、准备一些桔子
二、吃完桔子把桔子皮晾晒干了
三、放进蒸笼里上锅蒸透
四、然后把蒸透的桔子皮晒干
四、再次放进蒸笼里上锅蒸透
五、然后再次把蒸透的桔子皮晒干
六、第三次放进蒸笼里上锅蒸透
五、第三次次把蒸透的桔子皮晒干
五、经过三蒸三晒后的果皮就完成了，装进饼干罐里备用
五、橘子干做法？
1.
一般我们在晒桔子的时候，要选择阳光充足，湿度低的日子，这样大概1~2天左右就能筛掉里面大量的水分，让其快速变干，另外就是在晒的时候不能将小桔子放的太密，注意保持通风顺畅。
2.
如果想要让桔子更快的边干，除了放在太阳下晒干之外，还可以放到微波炉里面烘烤。 要想让桔子更好吃，可以先将小金桔对半切开，一层糖一层桔子渍一下，再放进微波炉里烤干
六、烤橘子的功效及做法，烤橘子治咳嗽怎么做效果好
烤橘子有化痰止咳的功效，能让陵闷痰液量明显减少，镇咳的效果也非常明显，绝对是治疗风寒咳嗽的食疗良方，而且绝大多数孩子们都喜欢这种吃法。
下面详细介绍烤橘子有哪些功效，用什么橘子及怎么做治咳嗽的效果最好。
烤橘子有什么功效
橘子的果肉具有开胃理气和止咳润肺的功效，橘子皮芦汪亏也是理气、除燥利湿、化痰止咳及健脾和胃的要药。橘子在被火烤制的过程中，橘子皮所含的有效成分会慢慢渗入果肉中，食用这种果肉相当于将果肉和橘子皮同时吃下，其理气化痰及润肺止咳的功效更强。
烤橘子尤其适用于风寒感冒引起的风寒咳嗽，食用后不仅能让痰液量明显减少，其镇咳的效果也是相当明显的。烤橘子除了可以治疗风寒咳嗽之外，对消化不良、口渴咽干及干咳无痰等症有一定的食疗效果。
很多人都知道陈皮有理气、润燥和化痰的作用，而橘皮经过炙烤之后，其燥烈之性消除而药性却依然存在，药用功效基本上与陈皮相当了。用火烤橘子就等于是单味陈皮水煎，能治疗咳嗽气喘等症。
这些具有药用功效的成分，在烤的过程中又渗透入果肉里面，吃了这样的果肉自然就能治疗风寒咳嗽了。橘子的果肉中还含有丰富的维生素C，它与陈皮水煎合用，还能增强抗炎作用，抵抗支气管的炎性反应。
所以，烤橘子这种吃法是药物与食物完美结合的神来之笔。
烤橘子的做法
橘子外皮洗净后用筷子串起来，放在微火上边烤边翻动，烤到橘子皮发黑，并且从橘子里面冒出热气就可以了。如果你感觉把橘子直接放在火上烤不卫生，也可以用微波炉或电烤箱来烤橘子，或者用煎锅把橘子煎到外皮发焦。
总之，只要让整只橘子慢慢地受热，让橘子皮所含的有效成分渗透到果肉中就可以了。
烤橘子怎么做效果最好
用金橘来制作烤橘子是最好的，因为金橘的药用价值及营养价陪神值都高于其它的橘子。烤橘子还要选用比较新鲜的橘子，橘子皮与果肉要紧贴，这样才能让更多的有效成分渗入果肉中。
烤橘子的过程中忌用大火，而是要用小火慢慢地烤制，烤到橘皮微有发干发焦是最好的，这样才能保证大部分有效成分渗入果肉中，而且果肉的营养成分也不会受到破坏。
烤好的橘子最好趁热吃下，才能达到治疗风寒咳嗽的最佳效果。如果烤好的橘子外皮比较干净，连皮带果肉一起吃下效果更佳。
如果烤的是大橘子，成年人一次吃1只就够了，孩子们一次吃3到5瓣就够了。如果是小橘子，成年人可一次吃2到3只，孩子一次可以吃1只。