桔子皮，降火还是上火？
下火
桔皮，中医又叫陈皮，入脾、肺经。含有挥发油、黄酮甙、果胶等药物成分，具有理气燥湿、导滞消痰等功效。
（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。（2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。（4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品
桔子皮泡水喝了能去火吗？
桔子皮性味是辛苦、温的，所以桔子皮泡水喝了不能去火，它只能有理气，调中，燥湿，化痰的作用。