自制橘皮糖的做法，家常备用！
现在是橘子的季节，橘子皮也可以发挥自身价值，有时间和心思的朋友可以自制橘皮糖，是娱乐点心也是家常食用品。一起来看看橘皮糖的效果和做法吧！
食材：冰糖橘子5个，盐少许，白糖70克。
用途：鲜橘皮有温胃、止咳、散寒、理气化痰的作用，能防治便秘和风寒感冒。做成橘皮糖，秋冬季节食用还能消食解腻，既能满足孩子吃糖的愿望，又对积食和风寒感冒的孩子有非孙肢常棒的预防作用，一举两得。
保存时间：密封避光低温保存，秋冬季6个月。如果一次制作超过200克，建议分小瓶装入，一部分存入冰箱，一部分室温存放即可。
做法步骤：
1、冰糖橘子冲洗干净后，表面撒上盐。
2、用细盐将橘皮表面轻轻搓洗一遍，再用流动的水彻底冲净。
3、将橘皮剥下来，切成很细的条状。
4、不锈钢小锅中装入50克白糖，100克新鲜橘则则世皮，加水没过橘皮2厘米高左右，煮开后再小火慢慢熬，直到水变干，橘皮变得黏稠即可关火。
5、在盘子上洒满白糖，放上热橘皮均匀沾满白糖，冷却后放入罐中密封即可。
今天的文章分享就到这里了，感谢您的阅读和盯粗关注。如果大家有更加健康和美味的做法，欢迎在下方评论区留言哦。
秋末冬初，正是赣南脐橙上市的时候。
脐橙肉嫩汁多，皮也不能浪费，可以做成糖渍橙皮，腌些日子就可以用来做橙皮蛋糕。
因为没有用水煮也没有上锅蒸，所以糖要多放些，这样才能将橙皮腌透，腌出的糖汁可以用来做蛋拍肆碰糕当糖使用，更增加蛋糕中的橙香味，也可以用来冲水喝，也是别具一格。
如果着急用橙皮，可以水煮一下或者上锅蒸软使用。
煮熟或者蒸熟的橙皮最好放在冰箱里冷藏保存，而未经蒸煮的糖渍的橙皮可以在室温中保存很久而不变质，只是口感比蒸煮过的略微硬一些。
看个人的口味来选择合适的方式吧。
材料：橙皮适量 白糖用量是橙皮的3倍左右，使每块橙皮都沾裹上白糖，在最上面再盖上一层更好
制作：
1. 橙子用盐和刷子清洗干净，用干净毛巾或者厨房用纸擦干水；
2. 橙肉吃掉后，剩下橙皮；
3. 削去白色内层的橙皮准备好；
4. 切成自己喜欢的块状或者条状，块越小越容易腌透；
5. 切好的橙皮条放进干净无油的瓶子中，然后撒上白糖，用干净的勺雹敏子搅拌均匀，盖盖密封保存，第二天就可以袭谈看见里面有些糖水了；
6. 另外一天做的橙皮块，可以放在其它的罐中保存。如果在短期内食用了大量的橙子，也可以将几天分次做的橙皮丁都放在一个大罐子中，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1. 橙皮一定要洗干净再弄噢；
2. 白色内层一定要削干净，用锋利的刀子来削是非常容易的，而且还去除的干净；
3. 糖一定要多放些，才能将橙皮彻底腌透；
4. 大约20天后，橙皮变得更加柔软些，也更入味，可以取出来，切碎，做成橙皮蛋糕或者冲水喝。橙香味十足。如果觉得口感硬，可以上锅蒸或者煮15分钟左右，蒸、煮时放些清水晾凉食用，蒸、煮过的橙皮会涩味少一些，口感软一些；
5. 蒸过或者煮过的橙皮最好放冰箱冷藏保存，并在短期内食用完，取时用干净的勺子；而直接糖渍过的橙皮在室温下也可以保存很久而不变质，而且腌制的时间越长，味道越浓郁。
腌橘子皮：
材料：新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜
做法：
1.新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡烂了不好吃
2.红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白前李漏酒腌制(这就是剁椒的做法了)
3.锅内烧一锅慧烂开水，加入泡好的桔子皮烫一下，时间不要太久，几分钟就可以，适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定，有的桔子皮薄就少烫一下，桔子皮厚的时间就久一些。 变废为宝----自制腌桔子皮
4.经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会，拧干水放入一个干净的大盆里，加入适量盐、味精及剁椒(第2步)拌匀，如果嫌太干，可以加入适量冷开水
5.将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里，要按紧，盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了(如果是冬天不需要放扰并冰箱)
糖渍橙皮条
第一步: 首先，吃橙子时把剥下来的皮留着，千万不要扔了，可以变废为宝哦。
接下来，我们需要把橙皮内部厚实的那层白肉削掉，但可以留一点，不闹肆用全部削完。
第二步：清洗干净，切成1厘米宽的条。水开后，水里面加1汤匙盐，搅拌均匀，然后将橙皮条放入水中煮两三分钟。
时间到，将橙皮捞出来，换水，再重复一遍此道工序。这样做的含弯禅目的是为了更好地去除橙皮的苦味。
完了之后将橙皮捞出来，放进凉水里浸泡1小时以上，之后沥干水份备用。
第三步：锅中加入清水，再加入适量冰糖煮开，而后加入橙皮，用小火慢煮半小时，不用盖锅盖。看，加了糖的话，泡沫特别多。
如果有柠檬，此步骤里还可往锅中挤入一些柠檬汁。因为有了糖和柠檬的中和作用，最终做好的橙皮糖吃起来就不那么苦了，而且也会美味很多。
第四步：时间到，捞出橙皮，沥干水份，放在干净的盘中晾干。如果有网格状的架子更好，可以把橙皮均匀地铺在上面，更容易晾干，没有就算了。
第五步：晾干以后，均匀地撒上白砂糖，搅再搅拌一下，如此，橙皮就挂上了好看的一层“霜”。
第六步：吃的时候，如果喜欢，还可准备点巧克力。当然，巧克力是本篇文章里的题外话，不是我们说这事的重点，纯谈尘属个人爱好，大家完全可以忽略。
第七步：巧克力放进微波炉，加热化开成浆糊，用做好的橙皮糖蘸着吃，其实还别有一番风味呢。