简易贮藏技术
供贮柑橘应在八成熟、果皮有2/3转黄时，分期分批采收。柑橘贮藏要选择中、晚熟品种（10月下旬至12月上旬成熟），在晴天或阴天露水干后采果。如遇大雨，最好连睛3～4天后再采，采下的果实不要露天堆放过夜，减少果实腐烂。采收时用两剪法采果，一手托果，一手持剪，第一剪离果蒂1cm处剪下果实，第二剪齐果蒂剪平，轻摘、轻放、轻装、轻运、轻卸，避免人为的机械损伤。
贮藏前对贮藏环境消毒，杀虫灭鼠。贮果前5～10天，对贮藏场所和盛果器具用硫磺密封熏蒸消毒24小时（10克/立方米）或均匀喷洒200倍托布津加200倍氧化乐果，通风至无气味密闭待用，防止害虫及病菌侵害，同时还要采取堵鼠洞、食饵诱杀等措施防止鼠害。采收后挑选中等大小（横径55～70毫米）的果实，并在3天内，尽早用0.1%～0.2%托布津或多菌灵与0.025%的2，4-D的混合液浸果3～5秒钟（亦可用其它保鲜剂，按其使用浓度和方法操作），使整个果实沾湿药液，取出后放在阴凉通风处晾干，使之发汗3～5天，当手按果皮略有弹性时，剔除油胞下陷、油斑、病、虫、伤果及腐烂果，即可入库贮藏。
1、普通库房贮藏
将处理后的柑橘果实装入垫纸或薄膜的果箱，果箱按品字形整齐码堆，每堆不超过500公斤，高不超过7层。贮藏期间注意通风换气（10～11月应日夜开窗，以降温散湿。12～2月要进行适当的通风换气，日最低气温≤4℃时紧闭门窗，以保温防冻）。结合库内洒水等措施，尽可能使库内温度稳定在6～12℃，湿度保持85％～95％，能有效地保持果实新鲜饱满。贮后每隔20～30天翻果检查1次，剔除有腐烂迹象及不耐贮藏的果实。翻果时要轻拿轻放，防止增加新的机械损伤，对烂果应用纸包起，轻轻放入有盖的桶内，带出库外集中深埋；对与烂果接触的果箱及好果要用蘸有0．2%托布津等消毒液的湿抹布涂擦消毒，防止交叉感染。果实贮至3月以后，库内温度逐渐升高，且二氧化碳、乙烯等气体以及乙醇、乙醛等挥发性物质明显增加，管理上要尽量加强午夜以后的通风降温，必要时在地面喷洒1%高锰酸钾液，中和有害气体。
2、土窖贮藏
选地下水位低、排水良好、地势较高、干燥和土质结实的地方挖窖，大小以贮果400～600公斤为宜，如在室外挖窖要有林荫遮蔽，如用现有旧窖，要刮去窖内表面泥土3～4厘米，修平窖壁、窖底。土窖是一自然气调系统，具有湿度大（95％～98％）、温度稳定（12～18℃）、空气基本静止、窖内含有一定的二氧化碳（2％～4％）等优点，采用土窖贮藏柑橘，经济简便，适合农家普遍采用。
土窖经消毒杀虫处理后，先在窖底垫一层新土或清洁河沙，再将橘果沿窖壁放5～8层，果蒂向上，下层放大果，上层放小果，每层果实要插空错开摆放，每堆果实交接处要留一宽约30～40厘米的预口不放果实，窖中部留40～60厘米的空地，以便检查和翻检果实用。贮藏初期可在气温较低时的早、晚敞开窖口通风，降温降湿。1～2月要把窖口封严，防冷防冻。管理上每隔10～15天检查一次。
3、松针贮藏
松针又称松叶，有抗菌杀虫、延缓果实成熟的作用。用于保鲜柑橘的松针要求新鲜干爽、无枝梗。贮藏前7天将装果实的坛子、木箱、竹筐等容器洗净、消毒、晾干后，内衬1张无毒塑料薄膜或牛皮纸。贮藏时先在容器底部放一层1～2厘米厚的松针，整齐摆放一层果实，果蒂向上，再放一层松针，又摆放一层果实，依次装至略低于容器口，顶层履盖2厘米厚的松针。将装满柑橘的容器置于5～12℃的室内贮藏，定期检查，遇寒流天气要增加覆盖物防冻。该法可使柑橘保鲜到次年3月，好果率在85%以上。
4、锯木屑贮藏
贮藏时可在洗净、晒干并经消毒的木箱（桶）底部垫一层含水量7％左右的新鲜锯木屑，再一层柑橘一层木屑分层存放，容器顶部覆盖8～10厘米锯木屑后加上箱盖（可不盖严），贮于阴凉通风处即可。锯木屑过于干燥时，宜喷0．2％托布津溶液，提高湿度，杀灭病菌。
5、湿沙贮藏
选择通风、隔热性能好的房间作贮藏室，经消毒后先在室内地面铺一层稻草，草上铺8～10厘米厚湿润（手握不成团）、洁净（无泥）的河沙，再将经防腐、发汗与精选的果实分层摆放，一层果一层沙，湿沙厚度以看不见果皮为佳，果与果之间留3～5毫米的间隙，依次堆放3～5层，最后覆沙5～10厘米以保温保湿，可贮藏3个月以上。
6、室内砖池贮藏
在地势高燥的室内，挖深60～80厘米、宽80～100厘米的坑，用砖砌壁。或在室内地面砌砖池，大小与地下池相仿。待消毒、干燥后，在池底垫上清洁河沙或晒干的稻麦秆，再整齐摆放柑橘5～8层。贮藏初期池口不盖严，让水分蒸发；气温较低时盖严池口，严寒时应加盖草包、棉被保温，以防冷害。
7、塑料薄膜包装贮藏
采用厚度0．06～0．08毫米的聚氯乙烯塑料薄膜制袋，袋的容量25公斤为宜，贮果时在聚氯乙烯塑料袋两侧各打上直径1～2厘米的小洞，洞距5～10厘米，以利通风和散失水分。将待贮果实装入带孔塑料袋并扎紧袋口放置在通风良好、气温较稳定的室内贮藏。注意检查，剔除烂果。也可采用塑料薄膜垫箱，把果放入箱中，或用0．02毫米厚的聚乙烯薄膜单果包装置于箱中，外面用塑料薄膜盖严，放在贮藏库房内。薄膜包装柑橘，防止水分蒸发，果实贮至春节，仍很新鲜。
