一、炖鸡汤应该放什么药材？
炖鸡汤应该放什么药材？鸡汤可以说是我们日常生活中经常会烹饪的美味，平时我们一段时间，就会变着法儿炖个鸡汤开开荤，还有比如谁家媳妇生娃了，做月子的时候，大部分也都是狂吃鸡肉，鸡汤补身子，以及身体康复的话，也是喝鸡汤，可以说炖鸡汤的场景也不是特别多，但是都具有代表性，就是补充营养。所以再放药材的时候，多半也是按照这个标准来的哦！
现在很少能吃到正宗土鸡，菜市场看见一般都是饲养的，正宗农家散养的鸡很少，也就比较稀罕，自家养的土鸡都想留着给家人吃。前些天亲戚家正好送来一只自家养的鸡，别说还真是不一样，炖出来的鸡肉特别嫩，鸡汤特别甜，连鸡骨头里的骨髓都特别香。
不过，个人觉得药材也不要放太多，一个是影响口感，另外一个道理就是，不是放的药材越多，这碗汤就越补，所以还是合理搭配来的实在些，推荐好喝的鲜人参炖鸡汤，人参本来就是很有营养的，鲜人参炖鸡汤中再加入红枣，枸杞等就足够了，一起来看看做法吧！
鲜人参炖鸡汤的制作方法
1、鲜人参 / 约30克 / 土鸡一只 / 约1500克 / 葱白 / 生姜 / 枸杞 / 红枣 / 盐
2、准备砂锅洗净，葱白切成小段，生姜切片，把整只鸡洗净，锅里放几片生姜片冷水下锅先焯水，中火，这样有取到去油去腥的效果，要煮透，后面炖出来的汤才会清澈明亮
3、过好水的鸡肉用冷水清洗干净，把鸡肉先放进准备好的砂锅里，再放入洗净的鲜人参，姜片和红枣，放好所有食材后加满清水，盖上锅盖大火煮开，再改至中火慢炖两小时，最后鸡汤炖好放入少量食盐就可以了
应该放入一些树皮橘子皮，含有一些中药的药材，这样做出来的鸡汤非常的好喝，而且还很有营养，偶尔的喝上一次可以提高自身的免疫力和抵抗力。
一般炖鸡汤，会放党参，人参，红枣，枸杞，这些东西下去煲出来的汤超级有营养。
炖鸡汤所选择的食材不同，效果也不相同。一般在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
二、炖鸡汤可以加橘皮吗
如果喜欢橘皮的味道就可以加，橘皮的功能主要是去腥，理气，肯定不会有坏处，关键是你喜不喜欢这个味道。我是可以接受的。
三、炖鸡汤的时候放点桔子皮行吗
炖鸡不用放也好吃啊。。。炖羊肉的话放橘子皮不错。。。
四、人参能和橘子皮一起炖鸡汤吗
可以，买新鲜人参去中华人参网。
人参煲鸡汤
【材料】：土鸡1只，人参10克，枸杞1匙，红枣7-8个，黄芪3片，盐2匙，米酒1匙。
【步骤】：鸡杀后去毛及肠杂洗净放砂锅内，水煮开去除血水洗净加入人参、枸杞、红枣、黄芪，先以大火煮沸后转用文火慢炖30-40分钟至烂熟，然后起锅加入米酒即可。
【功效】：具有滋祉强身作用，适用手术大出血及妇女产前、产后的营养调补。
