哪些蔬果富含维生素C？

富含维生素A的食物大多为黄色、橘色、红色的蔬果，如南瓜、木瓜、地瓜、番茄等；富含维生素C的食材则多为绿色蔬果，如花椰菜、豌豆荚、菠菜等

有机蔬果是否比一般蔬果的营养价值更高？

有机蔬果主要是指种植在经过休耕三年的土地上，种植过程中完全不使用化学肥料或农药，灌溉用水源也未经污染而收成的蔬果。相对于一般蔬果来说，有机蔬果中农药残留相对少些，就蔬果本身而言，营养成分并没有什么不同。只是，即使是有机蔬果，存放、洗涤与烹调等方式还是要多留意，才不会降低或破坏蔬果所含的营养价值。