水培生菜的技术。
生菜别名莴苣，属菊科莴苣属植物，是水培蔬菜的主栽品种。生菜营养价值较高，主要以生食为主，是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜。近年来在我国大城市中又成为百姓家中?种常用蔬菜，可生食，亦可爆炒，涮火锅。
一、品种与生理特性
生菜品种繁多，基本上分为3大类，即结球生菜、散叶生菜和直立生菜。
这3种生菜都可以采用水培方式，但品种一般选用早熟耐热品种。
生菜性喜冷凉气候，生长最适温度为15－20℃，在旬平均温度为10－22℃条件下都能正常生长。生菜种子发芽适温为15－20℃。日平均温度超过24℃秧苗徒长，或发生早期抽薹。结球适温为17－18℃，旬平均气温在22℃以上时容易徒长，结球松散，提早拔节抽薹。
还会发生叶片焦边、心腐病。生菜对光照要求不严格，高温长日照是生菜花芽分化的主要条件。生菜在整个生育过程中对钾肥需要量最大，是镁需要量的17－25倍，尤其结球生菜进入结球期后对磷钾肥需要量大幅度增加，所以水培生菜在生育中后期应增加磷钾肥的用量。
二、播种育苗
1．育苗前的准备工作
①准备好育苗盘。育苗盘规格为长60cm，宽24cm，高4cm，平底不漏水塑料盘。 ② 准备好育苗基质一 海锦块。生菜育苗也是采用水培方式，其育苗基质是选用3cm厚疏松的海绵。先把海绵裁成略小于苗盘大小的块状，再栽成3cm见方小块，为便于在苗盘中码平，小块相互之间稍有连接。
将海绵用清水洗净，平铺于苗盘中备用。
③种子处理。为使生菜种子出苗齐，尤其在高温季节一定要进行低温处理。具体方这是：将生菜籽在冷水中浸泡30min，然后控去多余的水分，用沙布包好，装入密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室，(温度约l?2℃)存放2天后取出播种。
2．播种
将种子直接抹在海绵方块表面，每块抹上2?3粒。播完后将苗盘加满清水，使水浸至海绵体表面。播种后的保温工作非常重要，每天应给种子表面喷雾2?3次，直至出芽。若温湿度条件正常， 1?3天后种子即可出齐。
3．间苗和浇营养液
大约在播种后10天左右，真叶开始显露时进行间苗；每个海绵块上只留 l株，然后将苗投中的水尽量控干，喷入EC2。
0ms／cm的营养液，使营养液浸至海绵块表面。
三、定植
1．定植前的准备工作
准备好栽培床，并检查是否漏水。配好营养液进行循环试验。以察看回液量的大小。一切准备就绪后再定植。
2．定植
幼苗长出2片真叶，根尖从海绵块底部扎出时，日历苗龄约20?25天，即可定植。
定植的株行距为16cm x24cm。定植时把幼苗连同海棉块从苗盘中撕下，塞入定植孔中即可。随后调好定时器，使营养液开始循环。
四、营养液管理
1．营养液配方
北京地区营养液配方用肥是 Ca(NO3)2。4H2O 589g/t; KNO3 886．9g／t； NH4NO3 57．1g／t；MgSO4。
7H2O，182．5g／t，K2SO4，53．5g／t；H3PO4，223mL／t。微肥配方是EDTA铁16g／t，硼酸3g／t，硫酸锰2g/t，硫酸锌0．22g／t、硫酸铜0．08g／t，铝酸铵0．5g／t。
2．酸度管理
生菜生长最适pH值是6。
O-6．9(微酸性)，所以配制营养液前首先应调整 pH值。把磷酸作为磷肥的来源进入配方不仅经济而且达到酸度适宜的目的。生菜的整个生育期 pH值要一直维持在最适pH范围，所加磷酸量可以根据本地区水质酸度灵活掌握。
3．浓度管理
生菜苗期浓度管理指标是 EC2。
Oms／cm，定植后浓度管理指标是EC2。O-2．5ms／cm，进入莲座期后每t营养液追加50g磷酸二氢钾。
4．加液时间
加液时间可以白天开泵，晚上关泵，也可以调整定时器使其间断供液，每循环2h停泵lh。
5．营养液更新问题
由于生菜生育期较短，从定植到采收仅50天左右，所以只需定植时配1次营养液，中途不再更新，以后每周补充1次所消耗的营养液即可。
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