一、哪些水果皮可以做糖？
西瓜皮就可以。首先把西瓜皮外面的绿皮削干净，留下里面的红瓤，如果没有红瓤就算了，把西瓜皮切成2厘米宽的丝，用水洗干净。
放进锅中把白糖全部放进西瓜皮里，不要放水，等几个小时糖完全融化成时，将西瓜皮连塘水一同倒进不粘锅里，先开大火，等锅里开始冒泡就开小火，然后不停的搅，直到西瓜皮开始变得干干的，有一些白色的糖霜挂在上面，然后就可以关火了，等凉凉就可以吃了
柚子皮，橘子皮，西瓜皮，陈皮，总之万物皆可皮做糖。
常见的可以做成糖果的水果皮:柚子皮，百香果皮，西瓜皮橘子皮等等
甘蔗皮、雪梨皮、苹果皮、菠萝皮都是很好的
二、陈皮糖的做法
陈皮糖
主料：柚子皮1个，白砂糖200克。
辅料：水适量。
做法：
1、准备好新鲜的柚子皮和白砂糖后，将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。
2、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分，用刀切成窄条或细丝。
3、将柚子皮、适量姿姿白砂糖和水倒入小锅中，大火煮沸后，小火煮半小时左右。
4、煮到如图，柚子皮差不多透明的程度，大火收汁。
5、汤汁收得差不多时，将煮到透明的柚子皮捞出，铺在晾网上晾凉风干。
6、在餐盒或带盖的小锅里倒适量白砂糖，把柚迹猜绝子皮倒入其中，盖上盖子晃动一下，让它均匀地粘在柚子皮上。
7、最后，将做好的柚子皮糖装入密封罐，冷藏保存，想吃的时候取出来直接吃就可以。
8、兆亏成品如下。
三、小时候吃的陈皮糖，是怎么做出来的酸酸甜甜的？
步骤1
新鲜的陈皮清理干净切条状。
步骤 2
锅里放入陈皮，放水泡过陈皮煮开一分钟。
步骤 3
控干水分后泡入冷水。我喜欢有点涩味的，所以我是炮制1小时，期间换了3次水，如果不喜欢涩味就泡久一点。每一次换水的时候用手边抓边挤压，把黄色的涩水挤出来。
步骤 4
之后控干水份待用，
步骤 5
锅里放入冰糖和水煮到冰糖融化，尽量买碎冰糖。
步骤 6
放入陈皮和糖和盐，中火煮开后调整为小火慢慢熬制，期间经常翻拌。
步骤 7
我是这么小火熬制的，水没有干之前一分钟翻拌一次就好。
步骤 8
熬制到这个粘稠程度后就不能离开火炉啦！要守在旁边不停的翻炒。 我用的是不粘锅，不容易糊锅，如果用普通锅的话要调整小一半的火，否则会容易糊，
步骤 9
炒到这样有点起沙就好了，
步骤 10
出锅后一下子就变得更干了，
步骤 11
冷却后密封罐装起来慢慢吃吧！
四、甜陈皮的制作方法。
糖水泡制，三天之后拿出自然风干