一、橘子多了怎么做好吃
橘子罐头
材料：橘子5个，冰糖80g。
做法：
1、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝，再将橘子焯下水，捞出备用。
2、锅中放入冰糖，加入两小碗清水400ml。
3、将糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火。
4、将耐高温玻璃瓶放入开水中烫过再擦干，不留水迹，将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中，盖紧盖子，立即倒扣放置。
小贴士：
1、不需要用很甜的橘子来做罐头，吃不掉的酸的拿来做正好，不浪费。
2、不要久煮，不要开大火煮，容易烂的不成形。
烤橘子
材料：小橘子。
做法：
1、用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药。
2、取纸巾或者干净的布，把橘子表面的水擦干。
3、锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热，用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。
橘子生姜热饮
材料：小橘子六个，生姜一小块，蜂蜜15g，水150g。
做法：
1、橘子横切两半，手捏或借助工具榨取橘子汁，倒入锅中。
2、剩余的部分，剥掉橘子皮，铺开在垫了锡纸的烤盘中，180度10分钟左右，烤到微焦。
3、锅中的橘子汁加入蜂蜜和水煮开;生姜切末。
4、热饮注入杯中，加入微焦橘子和生姜末，趁热饮用即可。
橘子果酱
材料：橘子500g，冰糖50g。
做法：
1、取一只结实的橘子洗干净表面，用柠檬皮刀或擦丝器将表面橘红色皮擦成细丝，不要白色部分，会发苦，然后将橘皮丝加少许盐腌10分钟左右，用水反复洗净，挤掉水分待用。
2、所有的橘子剥掉外皮，再去掉白色的筋和内膜，并去掉籽，留果肉和汁。
3、用手将果肉抓散，连汁倒入锅中，加入冰糖和橘皮丝开始小火煮，大概煮半个小时，期间隔三差五的搅拌一下，直到开始变得粘稠就关火。
4、趁热装入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷却后移冰箱可保存很久。
小贴士：
1、橘子皮用一两只橘子的就够了，用结实的橘子擦皮比较省力，橘子皮可以增加口感和香气，因为橘皮是提炼精油的原料哦。
2、每次用干净无水的勺子取果酱，以防变质。
做橘子冰激凌，橘子榨汁，橘子果冻
二、橘子皮可以做什么好吃的呢？
【所需食材】：橘子适量、冰糖少许。
【详细做法】：
1、 将橘子倒入盆中，倒入适量的清水没过橘子，然后撒入食盐，食盐具有杀菌的效果，可以清洗橘子表面残留的农药，这样我们吃起来会更放心。
2、 用手搓一搓橘子的表面，将橘子清洗干净。
3、 清洗好的橘子放入蒸笼里备用。
4、 在锅中倒入适量的清水。
5、 把清洗好的橘子放入锅里，盖上盖子，用大火蒸八分钟。
6、 蒸橘子需要等待几分钟，我们可以在等待蒸橘子的时间里，准备100g的冰糖放在盘中备用。
7、八分钟的时间到后打开盖子，将里面的橘子取出来，开盖时会有一股蒸气扑面而来，比较烫，要注意避开蒸汽不要烫到脸了。
7、 刚蒸好的橘子会很烫手，我们先放凉后再剥橘子皮，蒸橙子可以蒸发橘子皮中的一些挥发油成分，使其对肠道有轻微的作用，还可以刺激和帮助消化液分泌，增加食欲，它还具有缓解咳嗽，痰湿的作用。
8、将所有的橘子皮剥开，放在盘中备用。
9、 下面我们来炒冰糖，先在锅中倒入适量的清水，再将我们之前准备好的100g冰糖倒入锅中。用中小火开始熬煮直至融化，期间要不停的搅拌，促使冰糖快速融化.
10、在搅拌的过程中可以看到冰糖已经全部融化了，可以看到糖汁出现大的气泡，还需要继续不停的搅拌。
11、搅拌两分钟后，糖汁的状态又发生了变化，变成了密集的小泡泡，继续不停的搅拌，搅拌至糖汁非常的粘稠，有种翻沙的感觉，就可以关火倒入橘子了。
12、橘子倒入锅中后快速地翻拌均匀，让所有的橘子都裹上糖浆。橘子都均匀地裹上糖汁以后就可以出锅了。
出锅后我们可以一颗颗地分开放在保鲜膜上晾凉，这样桔子皮的表面会结成一层糖浆，吃起来就表皮甜甜脆脆的，里面的桔子汁酸甜多汁，特别好吃，如果觉得懒的话直接出锅装盘就可以享用啦，酸甜开胃小朋友特别爱吃。冷天可以给孩子做一些，给孩子当解馋的小零食吃也是非常不错的呢
三、桔子有哪些做法？
橘汁牛排
牛排洗净后用刀面拍，再撒盐、胡椒粉、粘面粉，热油煎至两面上色后取出，纸巾吸掉牛排上的油。重新下锅，烹上橘子酒，少量水、盐焖煮2分钟后起锅。食用时，周围配柑橘片，牛排上放几片柑橘，浇焖汁即可。
四、桔子怎么做才好吃？
材料
桔子2-3个，面粉70G，生粉30G，泡打粉5G，水100G，鸡蛋液半个，白砂糖半碗，水适量
做法
1.将面粉，生粉及泡打粉（起发酵作用，可使外壳松脆）倒入盆中，加入100，半个鸡蛋液彻底搅匀成稀糊状
2.将桔子去除多余的筋膜；锅中放适量油烧至5成热，将桔瓣裹上面粉糊放入油锅中小火慢炸，成形后翻身继续炸至松脆捞出控油
3.锅中放适量水，中小火，加入半碗以上白糖，轻轻搅拌，烧至锅中冒泡停止搅拌（很重要，如果继续搅糖会起沙变厚），改小火一直熬至汽泡变小呈深色粘稠状，倒入炸好的桔块沾匀糖丝即可
五、橘子可以做什么菜
（１）桔子皮中含有大量的维生素Ｃ和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 （２）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，２～３周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 （３）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 （４）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 （５）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。