1．温度石榴原产于亚热带及温带地区，喜暖畏寒，生长期要求有效积温3000℃以上，冬季能耐一定的低温，但在-17℃以下会发生不同程度的冻害。
2．水分石榴对水分要求不严，既抗旱又较耐涝。年降水500mm以上的地区，只要保墒措施得力，不灌水也能正常结果。现蕾至初花期，干旱会引起严重落花落蕾，盛花期阴雨影响授粉受精，花期降水多也易造成枝叶徒长，加重花果脱落；果实膨大期干旱缺水会抑制果实发育；而采收期过多的雨水会引起裂果。
3．光照石榴属喜光树种。光照充足，生长结果良好，正常花分化率高，果实色泽艳丽，子粒品质好。光照不足时，生长结果较差，正常花分化率低，果实色泽淡，子粒品质差。
4．地势地势影响石榴的分布和品质。我国南方的四川会理、云南蒙自一带的山地，石榴垂直分布在柑橘类常绿果树与梨、苹果等落叶果树之间。云南蒙自以海拔1300~1400m栽植最多，四川攀枝花市石榴最适宜区为海拔1500m，陕西临潼石榴多分布在海拔450~800m的范围内，其中高海拔果园的果实色泽、子粒品质明显优于低海拔果园。
5．土壤石榴对土壤条件要求不严格，但以石灰质壤土或质地疏松、透水透气性强的沙质壤土最好。石榴对土壤酸碱度适应范围大，pH在4.5~8.2的各类土壤都可生长，而以pH6.5~7.5最适。石榴的耐盐能力很强，耐盐力可达0.4%，是落叶果树中最耐盐的树种之一。