梨果含水量较大，而且果皮薄。所以，只能采用人工采收。采收时要特别注意轻拿轻放，避免碰伤、刺伤和摩擦伤。采果人员要剪短指甲，最好戴手套。采收时先用手掌托住果实，轻轻一扭即可采下。采果时动作要轻，采下后要轻轻放于采果篮内。采收时，还应按先下后上，先外后内的顺序采取，以免碰落其他果实，减少损失。要保持果梗完整。套袋果要连同果袋一起采下。
为了保证果实应有的品质，要求在采果用的筐（篓）或箱内部垫纸屑、蒲包、麻袋片等软物。采果分级要轻拿轻放，尽量减少转换筐（萎）和箱的次数，运输过程中要防止挤、压、抛、碰、撞。