一、橘子皮怎么处理？
晒半干后 用微波炉高温烘干（烘干过程中也顺便高温消毒）放置一年后即可泡水或其他方法食用
1、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
2、烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。
3、 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
4、在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
5、泡水喝时可连同茶叶或参片等一起冲水喝
二、炖排骨放鲜橘子皮可以吗？
炖排骨放鲜橘子皮可以，橘子皮作为香料一般不鲜用，炖排骨时如果想试着放一点尝哈味，也可以，不会出什么问题，但量要少，不然异味重的很。
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。
三、炖大骨头汤的做法大骨汤能放桔子皮吗
炖大骨薯腊头汤的时候，可以适数老滑量放一些橘子皮的，这个没有太大的问题，而且还是一味不错的食材。
因为橘子皮能够为骨头汤增香，而且含和还有一定的去腥效果。使骨头汤喝起来更加的咸香浓郁，也更厚重一些。当然也可以放几粒山楂，都是非常不错的食材选择。
四、橘子皮炖排骨可以么？
可以的，
但量非常小，一般指甲盖大小一斤排骨，炖排骨一般要在锅里炒一下水，抽完水以后一定要撇去血沫，然后再下入开水锅内进行清炖
橘子皮(陈皮)作为香料一般不鲜用,炖排骨时如果想试着放一点尝哈味,也可以,不会出什么问题,但量要少,不然异味重的很