一、牛肉怎样炖才会烂不柴？
炖之前浸泡水中半小时，而且炖牛肉时千万不要焯水，而应该采用浸泡和去浮沫相结合的方法来去除肉中的血水等脏东西。因为焯水或热水烫洗都会导致牛肉的肉质变老，不容易炖烂而且口感发柴。方法如下：
准备材料：牛肉 1800克、姜 1块、八角 3颗、白蔻 3粒、桂皮 2块、香叶 3片、花椒 3g、盐 5g、红烧酱油 5g。
1、首先把牛肉切块浸泡水中半小时，去除血沫，捞出洗净沥干水分。
2、锅内放入冷水和洗好的牛肉，使用大火煮沸，用勺子去除浮末。
3、煮沸后锅内加入准备好的八角，白蔻，桂皮，香叶，花椒，酱油，用勺子搅拌均匀，用小火炖。
4、接着放入盐，搅拌均匀。
5、锅内加入准备好的酱油，用勺子搅拌均匀，继续炖。
6、炖好后盛入盘中，撒葱花，这样就可以食用了。
二、怎么卤牛肉才会软烂不硬呢？
要想卤牛肉软烂不硬，一定要肥瘦搭配，都是瘦的，煮出来就会硬，不软烂。
三、嘎啦肉不烂怎么弄？
肉不烂说明炖的时间不够长，再多炖半小时
四、怎样利用烂脐橙做肥料？
首先可以把腐烂的水果想办法弄碎，准备一个可以盛碎的腐烂水果的容器，然后把腐烂的水果放到容器中，再加入一些水，把容器的口封好，然后将封好口的容器放到阳光比较强烈的地方，让容器中腐烂的水果发酵，这里值得注意的是封口不能封的太紧，要留一些缝，让发酵产生的气体能够及时的排出去，等过一段时间发酵好了，用清水混合稀释之后用来浇花就好了，肥料效果超好。
五、脐橙怎样保存才不会烂？
脐橙中含有丰富的水分及糖类物质，在合适的温度及湿度条件下，很容易滋生细菌而发霉变质，其具体的保存时间与其保存方式有一定的关系，如果将脐橙放入冰箱冷藏保存，由于冰箱中的水汽较多，一般只能保存半个月左右；而如果脐橙是置于阴凉处保存的话，存放时间会久一些，一般可以保存2-3个月左右，若是保存的比较好，保存时间甚至可以更长。
六、牛肉汤怎么煮才会嫩而不烂？
牛肉汤里面加一些白醋就会嫩不会烂
七、牛排炖多久才会烂？
牛排煮10分钟左右就能煮熟。
煮牛排之前要将牛排清洗干净,并且要先将牛排冷水下锅,将牛排中的血水煮出,然后再将牛排上的血水冲洗干净。
如果要把牛排完全的煮烂,可能时间要更长两个小时才能够把牛排煮烂,如果觉得时间
八、羊肠煮多久才会烂？
羊肠子一般煮30分钟左右就可以了，时间不能太长，时间太长会使肠子变得比较老，这样吃起来口感就不好了。只要掌握好煮的时间，这样制作出来的羊肠子是很好吃的。
一般煮羊肠子之前需要把它清洗干净，首先用清水洗，之后捞出加食盐揉搓，再加醋，盐会与醋发生化学反应，这样会把肠子清洗的更干净。
九、泥鳅怎么煮才会烂？
1、准备食材：泥鳅10条、油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、干辣椒适量、姜10克、花椒粒1克、料酒15克。
2、将泥鳅洗净用盐和料酒拌均匀，腌制10分钟。
3、热锅凉油，下泥鳅煎至两面金黄色捞起。
4、锅底留底油，加葱姜蒜、辣皮子、花椒粒炒出香味。
5、下泥鳅，加水、料酒、生抽、老抽和盐翻炒1分钟即可。
十、仙草如何煮才会烂？
仙草干半斤加5斤水熬煮、滤草渣、加入地瓜粉、搅拌均匀后盛入盆中冷却即成冻。要吃时按需切块，加入蜂蜜、薄荷即可。