步骤一
黄桃选择硬点的，不要选择太熟的，要不然影响口感，黄桃洗净去皮
步骤二
削好皮的黄桃可以再淋洗一遍
步骤三
喜欢大块果肉的，可以切四瓣，掰开
步骤四
全部切好的黄桃块
步骤五
加点盐水泡5分钟左右
步骤六
盐水倒掉，装入可以蒸的容器里，倒上老冰糖（桃子称出来的重量乘以0.2，就是冰糖的重量），冰糖不要选择太大块的，水烧开后再蒸30分钟左右，可以盖上锅盖加速蒸的时间，具体时间看自己对黄桃的口感决定，喜欢硬点时间缩短，喜欢软的延长时间
步骤七
在蒸黄桃的同时可以把容易消毒一下，我是用这种玻璃密封罐，用水煮过后，拿出来控开水份。把盖子也放进去煮3分钟左右捞出来
步骤八
这是蒸好的黄桃罐头，用密封罐可以还温热的时候就装，装好倒扣。不是密封罐就凉了再装。黄桃罐头一定不要趁热吃，吃不出那种感觉，一定要冷藏后再吃，那才好吃
步骤九
密封罐装好倒扣可以达到真空的效果