一、桔子和鸡蛋蛋清白糖可以做啥汤?
橘子鸡蛋羹的做法
主料：鸡蛋1个辅料：陈皮2克调料：食盐适量，料酒适量，水适量，小葱少许橘子蒸蛋羹的做法
需要一个鸡蛋，少量的橘子。橘子用温水洗一洗，洗去杂质。然后将橘子切成碎末，省事的话不切也行2.鸡蛋加盐、料酒打散，加入两倍的凉白开水。拿个小碗，把蛋液过滤下，这样蒸的蛋羹比较嫩3.过滤好的蛋液中加入橘子，放入蒸锅里蒸7分钟左右即可。
鸡蛋的营养价值：
1、健脑益智--鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏--鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化--美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4、预防癌症--根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5、延缓衰老--不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
二、甜橙鸡蛋羹的做饭步骤和过程的图片？
材料：橙子一个、水果刀一个、鸡蛋一个、小碗一个
1. 将橙子用手捏软，主要是方便橙肉容易剥出，然后将橙子切开，另一半不要切太大，在头顶切个小盖子就可以了，然后将橙肉和橙汁放入杯子里，等下一步用。
2. 将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀之后，再倒入掏空的橙子里，然后再把杯子里的橙子肉和橙子汁慢慢的倒入掏空的橙子里和里面的鸡蛋轻轻搅匀，主要是让鸡蛋更更有橙子的味道。
3. 盖上橙子盖，然后将橙子放入锅内蒸至10分钟左右。
4. 10分钟后，“橙子鸡蛋羹”大功告成啦，完整无损的整个橙子出锅啦。
三、橘子皮和盐水煮鸡蛋的做法
主料：鸡蛋1个
辅料：陈皮2克
调料：食盐适量，料酒适量，水适量，小葱少许
陈皮蒸蛋羹的做法
1.需要一个鸡蛋，少量的陈皮。陈皮用温水洗一洗，洗去杂质。然后将陈皮切成碎末，省事的话不切也行
2.鸡蛋加盐、料酒打散，加入两倍的凉白开水。拿个小碗，把蛋液过滤下，这样蒸的蛋羹比较嫩
3.过滤好的蛋液中加入陈皮末，放入蒸锅里蒸7分钟左右即可。
四、这蒸蛋羹怎样， 蛋羹 ？
反正不是凉水就行。我刚烧开的水也蒸过也可以。放蛋碗里成蛋花汤了[鬼脸]温开水比较好吧
把蛋大碗里搅拌,最后得用热水调。比蛋放多点水。放锅里蒸。水开了。等个几分钟关掉火
五、虾仁蛋羹？
材料虾仁（去泥肠）5只，鸡蛋2个，葱末适量。调料盐、香油各少许。做法将鸡蛋磕到带盖的蒸碗中，打散，搅拌均匀后加入适量的盐调味。将适量温水倒入蛋液中，使蛋液和温水的比例约为1:2。然后将蛋液和温水混合物搅拌均匀，直至上面无泡沬。将虾仁放入做法②的蛋液中。蒸锅内加入适量清水，盖上锅盖。烧幵后，放人蒸碗蒸8分钟；关火后再焖2分钟；出锅后撒上葱末、滴入香油即可。