一、橘露汤圆怎么做？
[原料/调料]
皮料(糯米粉l.5杯、滚水1／4杯、冷水约1／2杯)，馅料[芝麻粉(黑白均可)1／4杯、细白糖1／2杯、生猪油(板油)200克]，热水8杯，白糖8汤匙，橘子瓣(剥衣)12瓣，桂花酱l／2茶匙。
[制作流程]
①将皮料混合揉成一团，分做12小块。馅料在面板(或菜板)上用力搓合，使成为一团，也分成20小粒。
②取一块皮料压扁做成小碗状，塞进馅料，包裹成圆球。
③在锅内煮滚热水放下汤圆用小火煮至浮起(约6分钟)，加入白糖及橘子瓣再煮片刻，即可装入大汤碗内，加入桂花酱调合即可。
二、汤圆怎样做？
将糯米粉用冷水调好，手握成团，不沾手，然后继续柔，2分钟，之后可以将粉条扎成拇指一节的大小，一个一个放好备用，准备好陷，将粉团，拍成小饼，将小陷放在饼上，然后鼓起来，搓圆即可。
三、水果小圆子甜汤怎么做好吃又简单，做法图
主料
丑柑 ：1个
小圆子 ：100g
苹果 ：1个
香梨 ：1个
辅料
冰糖 ：适量
枸杞 ：30粒
具体步骤
第一步
1.准备食材
第二步
2.香梨、苹果去皮切块，丑柑剥去外皮
第三步
3.枸杞用清水清洗一下
第四步
4.锅中放水煮开，放入水果、冰糖，改小火慢炖
第五步
5.20分钟左右后放入糯米小圆子
第六步
6.煮开后放枸杞
第七步
7.小圆子浮起即可关火。
烹饪技巧
糖量根据自己口感添加，还可放入自己喜欢的各种水果。
四、怎么做无陷汤圆
把糯米粉和好，揪成小团（不用太圆），然后把干的糯米粉放在一个大一点的笸箩里面，再把刚才的小团沾上少许水，倒在大笸箩里面推摇，直至成形
关键在搅拌糯米粉，均匀后直接揉条切团滚之就可。
糯米粉里加糖加水(事先可以用水把糖先煮成糖水,放凉),千万别多,可以偏干点.刚开始揉的时候可以有点像是粘不到一起的那种感觉.
开揉.揉累了就捏.基本成团了,加猪油(主要是为了成品能有滑嫩的感觉.不喜欢猪油味可以放点事先弄熟的食用油)继续揉,揉开了揉匀了.放碗里.拿个保鲜膜盖着(没有可以找纱布弄湿,再没有就拿个盖子把碗盖严实了).放那醒上.
洗手,整理现场过10分钟过来把锅烧上水.
再把做好的团拿出来.揪出点.搓长条,捏点出来.揉圆.放在盘子里.弄好了水开了就下锅(量多就分几次弄.别等小圆子干了下锅影响口感).水里可以放少少许的鲜盐和食用油.如果不介意可以加2小片生姜,汤的口感就不会腻了.
全部浮起了,比做出来的感觉胀了就可以拿出来了///
食用的时候可以带汤喝,捞干的话可以拿点花生仁用刀压碎加芝麻加白糖撒在面上也是很好吃的呦~