口感类似于淮山，土话叫署子，分真红薯和假红薯，用糯米酒炒署子很好吃！
求一篇歌颂赣州的现代诗！
赣州赞歌 对我来说，什么是赣州？ 是叫一声同志哥哟扬起高亢的歌喉 是喝一口红井水啊恩情在心中长留 是大庾岭上创业的艰苦磨难 是于都河畔远征的钢铁巨流 对我来说，什么是赣州？ 是词叹郁孤的稼轩居士 是诗赞八境的东坡先生 古城墙承载着多少历史沧桑 慈云塔记录了多少时代风流 对我来说，什么是赣州？ 是千里赣江日夜奔流 是摩崖石刻饱经春秋 是古韵犹存的南市街 是福佑子孙的福寿沟 对我来说，什么是赣州？ 是梅关驿道，繁梅压满枝头 是翠微秀峰，风光美不胜收 动人的廉泉夜话至今传诵 迷人的阳岭竹海引你探幽 对我来说，什么是赣州？ 是客家围屋的古韵悠悠 是飞湍泻玉的东江源头 会昌城外的岚山风景依然美丽 大柏地上的关山今朝更加清秀 对我来说，什么是赣州？ 是石城花灯流光溢彩让你看不够 是茶童戏主走向全国出尽了风头 是兴国山歌的悠悠情韵 是于都唢呐的声声欢奏 对我来说，什么是赣州？ 是小布的茶，章贡的酒 信丰脐橙，南康甜柚 是供不应求的会昌米粉 香喷喷的南安板鸭让你赞不绝口 对我来说，什么是赣州？ 是辉耀在漫山遍野的橙黄橘绿 是飘溢在农家小院的醇香美酒 是大棚蔬菜，庭院瓜果 是南赣大地上醉人的丰收 对我来说，什么是赣州？ 是南门宽阔的文化广场 是滨江新颖的座座高楼 公园里响起欢快的舞曲 草坪上传来清亮的歌喉 对我来说，什么是赣州？ 是机器轰鸣的建设工地 是盘活国企的帷幄运筹 是洽谈会上云集的客商 是工业园里忙碌的人流 这就是赣州啊 我心中的赣州 古老神奇的土地 改革开放的窗口 你的文化如此灿烂 你的历史这样悠久 多少人为你前赴后继 多少人为你奋斗不休 这就是赣州啊 我热爱的赣州 愿你春色永驻，天长地久 愿你奋进之曲，昂天鸣奏
赣南十八县特产？？？由其是于都的？
脐橙、板鸭、捶鱼丝、凤眼珍珠、烫皮、豆巴子、莲子