一、罗非橘香酱怎么做？
食材：橘子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个，香橙酒1大匙
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。
2.将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
二、橘香酱小药的制作？
准备3个橘子，用盐水浸泡10分钟。
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清洗干净后，削去黄色的外皮，切成1毫米宽的长条。
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把果肉外的白色外皮切掉丢弃。取出果肉。切成小块。
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把黄色切条的外皮，和切块的果肉一起放入容器中。
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加入50g白糖、20g柠檬水。搅拌均匀，然后腌制5个小时。
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锅里加入水，倒入腌制好的果肉果皮。加入30g白冰糖。
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大火煮开之后改成小火，再煮30分钟，直到变得粘稠就可以关火。
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橘子酱就做好了。如果一次食用不完，就放入无油无水的容器里保存。健康美味无添加的橘子酱，你学会了吗？
三、秋日橘子酱怎么做
用料
橘子 1·5公斤
冰糖 150克
柠檬 半只
秋的橘子酱的做法
橘子剥皮前需要做一项工作，烧开水烫盛放的容器，然后将容器晾干。
一瓣瓣掰开，去络，不去络口感会涩，我喜欢略微留一点。
搅拌机打碎果肉，太多的话可以分几次，不要打太碎，这样可以保留果肉的颗粒感。然后倒进砂锅。
称150克冰糖（一斤果子配50克糖左右），放进锅里。切半个柠檬，将柠檬汁挤进锅子里，注意不要薯高把核挤了进去哟。柠檬可以增加酸度，保留橘子的酸味，也可以充当天然防腐剂。
烧开后调中小火熬，然后可以搬张高脚凳坐锅边上棚源像数和尺女巫一样搅个不停，直到果肉有挂勺感为止。时间大约2个小时！