一、汽水羊肉的正确做法？
汽水羊肉正确做法如下
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中以及羊肉同煮，滚蛋后将羊肉捞出，再单独烹饪，便可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再连续烹饪，也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少量绿豆，亦可去除或者减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一样平常以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或者小块装盘，然后每一500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、净水250克拌匀，待羊肉充实吸取调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时间，料酒以及小苏打可充实去除羊肉中的膻味。
6、药料去膻法烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，非但可以去膻，还可使羊肉拥有奇特的风韵。
7、浸泡除了膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可淘汰羊肉膻味。
8、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮连续烹煮，也可去除羊肉膻味。
9、核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其冲破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
10、山查去膻法用山查与羊肉同煮，去除羊肉膻味的结果甚佳。
11、食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡l小时。
12、先用净水将羊肉洗濯洁净漂去血水，参加5枚红枣后将羊肉放入锅中烹煮。
13、在烹煮历程中参加绿豆，按羊肉、绿豆10：1的比例，加水烧煮，既可除膻，又能使羊肉看起来悦目
二、羊肉汤里能加桔皮吗
可以的，以下是羊肉汤加桔皮的具体做法。
主料：羊肉500克、白萝卜400克、蒜瓣4个、生姜1块、葱少量、桔皮少量
辅料：盐适量、米醋25毫升、水适量
步骤：
1、备齐食材。
2、羊肉反复洗净，苏泊尔蒸火锅电磁炉的蒸锅中放入水，放入羊肉，加入桔子皮和米醋煮5分钟可以去羊肉膻味。
3、白萝卜切成半圆片，生姜去皮切片，蒜瓣去皮。
4、将羊肉、生运键姜、蒜瓣放入蒸锅中加入适量水，苏泊尔蒸火锅电磁炉按下煲汤键，默认时间是2个小时，在一个半小时的时候加入白萝卜炖半小旁岁巧时，汤煲好后加入雀世食盐。
5、做好的牛肉汤盛碗里就可以享用啦~
三、炖肉可以放桔子皮吗？
可以的，炖肉放入桔皮的好处
在炖肉时加入切成细丝颂并或者片状的桔子皮,可以去腥,而且桔子皮里的酸性物质也可以使肉质酥软。在炖羊肉的时候,在锅里放入几块干橘皮,煮沸一段时间后野答迹捞出扔掉,再放几块干橘皮继续烹煮,可去除羊肉膻味。这样做不仅能让整锅肉都有淡淡的桔子香味,而且吃起来也不油不腻。桔子皮一般去腥解油腻作用,但是要少放,放多了气味明显。陈皮炖肉效果,比鲜桔子皮更加明显。
由于桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,所以,如果将其洗净晒干与茶叶一样存放,一起冲饮或单独冲饮,能够起到提神、通气的作用,而且气味清香。
2、陈皮炖猪肉的做法
材料:带皮五花肉、陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐备适量。
做法:将带皮五花肉切成小方块,使其每块均带皮,用开水煮片刻捞出,洗去血污;陈皮用开水泡上,姜拍松,葱切长段。炒锅注油烧热,下葱姜炒香,加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮,同烧30分钟,捞去姜、葱、陈皮,勾芡,装盘即可。
3、陈皮炖牛肉的做法
材料:牛排肉500克、瘦肉250克、陈皮2片、柠檬1颗、咸梅子2颗、南姜2片、冰糖1颗。
制作方法:牛排肉、瘦肉斩成方块,用沸水烫去血秽,装入高压锅。加入适量沸水,放入南姜,煮压30分举毕钟,待其冷却后开锅,改装入炖盅中。把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内,加入冰糖,隔水约炖20分钟后即成。
四、炖羊肉放了打蜡的橘子皮一个有影响没有
炖羊汪颂肉放了打蜡的橘子皮一个没有影响。橘子皮在炖煮羊肉时放入几块橘子皮,不仅能够除腥困芦郑味、去油腻,还会增加哗旅汤汁的鲜味。