一、什么样的蛋羹刚刚好？
以鸡蛋刚好凝固，又很嫩最适度，蒸时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化
二、蒸蛋羹是怎样的呢？
原料：鸡蛋 牛奶 温开水、香油
做法：
1、将鸡蛋打入碗中搅散，再加入70克温开水
2、将200克牛奶煮沸晾温，倒入鸡蛋液中
3、再用筷子向同一个方向搅拌均匀
4、用过滤网将蛋奶液过滤，再缓缓倒入玻璃器皿中
5、用保鲜膜封好，锅中倒入冷水后再蒸
6、水开后转中火再蒸10分钟
7、将蒸好的蛋羹取出，浇上香油、即可食用
三、那么蛋羹怎么做啊？
最好只用蛋黄,放一个鸡蛋量的水(我婆婆都是用温开水),用筷子搅匀,放锅里蒸七分钟就可以吃了
可以吃的了,把鸡蛋打到碗里,放一点点盐,加入温水搅拌好,放到锅里,15分钟左右就可以了
六个月的宝宝只可以吃蛋黄的,可以把蛋黄放在碗里,加入三分之一碗的水,放点葱花,不要放盐,在锅里开锅后再蒸5分钟就行了。
四、如何给宝宝蒸蛋羹？
你可以百度下的。看下别人是怎么做 。
