其实不能和牛奶一起吃的，我们熟知的只有橙子不可以与牛奶同吃而已啦，其他的水果还是可以。
不然的话像你说的，水果奶昔水果酸奶水果沙拉都不能做了。
不会结块，只是如果和奶昔搅拌会在水果上出现奶的细碎，看上去没那么圆滑可爱 了。
可以一起做的，最常见的芒果奶昔就特别好喝。只要在奶昔中加入芒果小块就可以了啊。
大部分水果是可以和牛奶一起制作奶昔的，例如常见的芒果、草莓、香蕉、哈密瓜、葡萄等，通常只需要将水果切成小块，然后加入牛奶，用搅拌机搅拌至细腻即可。
水果和奶昔搅拌在一起一般不会结块，因为水果和牛奶的质地较为柔软，且在制作奶昔的过程中会充分搅拌，让水果和牛奶充分融合。
但需要注意的是，有些水果可能与牛奶中的蛋白质发生反应，产生絮状沉淀物，如橙子、柚子等柑橘类水果。这些水果中的果酸与牛奶中的蛋白质发生酸碱中和反应，产生沉淀，如果使用这类水果制作奶昔，有可能出现类似结块的现象。