富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富晒大米。属于功能性农产品，和100微克（富硒玉米粉）等功能性农产品一样，都是富含硒的食物。
硒大米的营养价值：
1、延缓衰老 ：硒能延缓衰老，提高机体活力，修复损伤细胞，提高身体机能，改善记忆力，从根本上提高中老年群体的生活质量;
2、提高免疫力：硒能够保护血液中的红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，增强细胞携氧能力，快速为每一个细胞提供足够的氧，硒能够增强免疫系统功能，提高血液中的抗体水平，大幅度强化机体免疫系统功效;
3、预防癌变：硒是癌细胞的杀伤剂，硒能阻断癌细胞的两条重要的能量来源，提高癌细胞中环腺甘酸的水平，在体内形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，硒还能减低放、化疗的毒副作用，明显缓解晚期癌症病人的剧痛;
4、降血糖、保护心脑血管：研究表明：硒可以改善细胞膜的稳定性及正常通透性，消除毒害作用，保护心肌的正常结构、代谢和功能，硒产品可改善糖尿病人的症状，硒具有降低血糖和调控胰岛素代谢过程等拟胰岛素作用;
富硒脐橙标准？
（1）果实横径80-85毫米，可溶性固形物大于或等于11.0%，固酸比大于或等于12，可食率大于或等于70%。
（2）果皮光滑、果面整洁、无日灼、无干疤、允许有轻微的斑点，果蒂和萼片绿色、完好，齐果眉剪平，具有该品种典型特征，具有成熟的固有色泽（深橙或橙黄色），果实自然着色、色泽均匀，不得有病虫果。
（3）果形整齐、端正，果品新鲜饱满、壮实。果品安全卫生。
2、二级果
（1）果实横径75-80毫米，可溶性固形物大于或等于10.8%，固酸比大于或等于11.8，可食率大于或等于67%。
（2）果皮光滑、果面干净、无日灼，无干疤、允许有轻微的伤痕，果蒂和萼片绿色、完好，齐果眉剪平，不允许有落地果，具有成熟的固有色泽（深橙或橙黄色）。
（3）果实自然着色，色泽均匀，不得有畸形果、病虫果，果品新鲜壮实、饱满。果品安全卫生。
3、三级果
（1）果实横径70-75毫米或85毫米以上，可溶性固形物大于或等于10.5%，固酸比大于或等于11.6，可食率大于或等于65%。
（2）果皮光滑、果面干净、无日灼、无干疤，不得有及果肉的重伤果、无明显腐烂象征的病果、虫果，允许有少量自然脱落果，无明显影响美观的畸形果，不得有全青果，着色不得少于三分之二，果品无明显失水现象、较饱满。果品安全卫生。