一、白鲫鱼和桔子皮煮汤可以吗
可以放在一起煮汤，但桔子皮要控制量，不要放多了。会夺赱鱼汤的香味。
二、熬鲫鱼汤可以放橙皮不
熬鲫鱼汤可以放橙皮，口感更加清香鲜美，营养价值高。
做法
1.准备材料。
2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
3.锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。
5.兑热水，把鲫鱼放进去。
6.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。
7.放入橙皮丝煮开即可。
三、煮鱼为仕么放桔子皮是苦的
煮鱼适量放桔子皮不会苦的。鱼苦的原因可能是：1、鱼胆破了。2 、鱼肚内壁有一层薄薄的黑皮没有去掉。
这两种原因急救的办法都是用苏打粉摸在鱼的身上，特别是鱼肚子里面一定要摸好，放置30分钟后在用凉水冲洗干净，一点苦味都不会有了。
纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可以消除。
四、鱼头番茄桔子皮一起做汤可以吗
可以做汤。
番茄煮鱼头汤
食材
主料
鱼头1个、番茄150g、大白菜100g
辅料
油适量、盐适量、葱适量
步骤
1.鱼头清洗干净
2.番茄洗净切成片
3.锅内放适量清水，把鱼头和姜片一起放水里煮
4.煮30分钟，直至汤有点发白，放入番茄继续煮10分钟
5.放入大白菜稍煮片刻
6.放盐和油调味，起锅
五、橘皮鲫鱼汤怎么做？
鲫鱼的营养价值:
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3. 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱产后调理食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱
口味：清香味 工艺：炖
橘皮鲫鱼汤的制作材料：
主料：鲫鱼300克
调料：陈皮10克,姜30克,葱白15克,胡椒1克,盐2克,味精1克
橘皮鲫鱼汤的特色：
清香解腻。
1. 鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；
2. 葱姜洗净切成片；
3. 葱、姜与橘 皮、胡椒一起用纱布包好；
4. 放入鱼腹内，加水适量，用文火炖熟，加入精盐、味精少许调味即可。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。