做法：
1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干、粗盐。
2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂。
3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天。
4、把粗盐用姜片略炒，备用。
5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好。
6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放在干燥不见光的地方两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。
1.把橘子表面擦干净，放入密封袋里，低温保存即可
2.在容器中倒入白酒，用白酒擦拭橘子，自然晾干放入保鲜袋里，放通风处保存
3.橘子用酒精擦拭干净，放通风处自然风干，在纸箱底部摆上松枝，放一层橘子，再放一层松枝，把箱子合上，放通风处保存即可。